Всем привет.
Сегодня приготовим быстрые, нежные и очень вкусные фрикадельки. Основой нам послужит куриный фарш с сухарями, а ещё будет неожиданный ингредиент — зира, которая придаст нашим чикенболлам интересный вкусовой оттенок.
Продуктовый набор:
- Куриный фарш, 400 гр.
- Сливки 10%, 200 мл
- Панировочные сухари, 30 гр.
- Сливочное масло, 20 гр.
- Мука, 15 гр.
- Молотая зира, 1 ч. л.
- Чёрный перец, растительное масло, соль
В фарш добавляем сухари, зиру, соль, перец по вкусу, вымешиваем, отбиваем о миску.
Лепим фрикадельки.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла по полторы минуты с каждой стороны на сильном огне, откладываем в сторону.
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, жарим минуту.
Вливаем сливки, 70 мл воды, присаливаем, тщательно размешиваем, доводим до кипения.
Возвращаем фрикадельки, накрываем крышкой, тушим на слабом огне 10 минут, периодически помешивая.
Подаём с каким-нибудь гарниром или отдельно.
Приятного аппетита!
Видеоверсия рецепта: