Любите блинчики? Я очень! Всегда готовлю на завтрак в выходные дни, семья ждёт, начиная с вечера пятницы)
Всегда готовлю блины по своему, проверенному годами рецепту. А тут решила немного разнообразить не начинку, а само тесто. Добавив в него и новый вкус, и аромат. Люблю экспериментировать, не всегда конечно удачно, но на этот раз эксперимент точно удался.
Блинчики получаются тоненькие, вкусные, ароматные, красивые.
Два яйца взбиваю с сахаром и щепоткой соли. Сахар добавляю на свой вкус, мы любим сладкое, поэтому кладу 2 ст.л.
Позже вливаю молоко, можно холодное из холодильника.
А теперь, собственно говоря, изюминка. А точнее лимон.
Снимаю цедру одного лимона, добавляю в тесто и ещё из половинки лимона выжимаю сок, примерно 2 ст.л., тоже добавляю. Кстати, лимон можно попробовать заменить на апельсин, наверняка будет ещё вкуснее.
А теперь дальше по рецепту всыпаю муку. Хорошо размешиваю, чтобы не было комков.
Вливаю кипяток примерно 150-200 мл. Начинайте со 150 мл, а потом доводите тесто до нужной консистенции. Но как показал опыт, более 200 мл кипятка не требуется.
Ах да, не забываем про растительное масло, его обязательно добавляем в тесто, буквально 1 столовую ложку.
Даем тесту постоять минут 5 и можно выпекать.
Каждый раз смазывайте сковороду растительным маслом.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л
- Соль - щепотка
- Молоко - 300 мл.
- Мука - 250 г.
- Лимон - 1 шт.
- Кипяток - 150-200 мл.
- Растительное масло в тесто - 1 ст.л.
Попробуйте приготовить, блинчики получаются очень вкусные, лимон даёт небольшую кислинку и приятное послевкусие.