Основа для наращивания мышцы - правильное питание. Можешь сколько угодно тягать железо, но если ты не удовлетворяешь потребности своего организма в калориях и микроэлементах, ни о каком росте мышц и не может быть речи.
Яйца
Яйцо безусловно является самым дешевым и качественны продкутом питания. Яичный белок отлично усваивается организмом и являетя эталоном для оценки остальных белков.
Состав одного куриного яйца
- Протеин: 6-7 грамм
- Углеводы: 0.5 грамм
- Жиры: 4 грамма
- Холин: 150 мг.
- Множество витаминов и микроэлементов
Сырые яйца
Не рекомендуется употребление яйц в сыром виде, так как они содержат ингибитор пищеварительного фермента трипсина. А пептид авидин, который находится в белке, блокирует жизненно важный биотин, образуя прочный комплекс, который не переваривается и не усваивается организмом. Поэтому необходимо есть риные яйца только после термической обработки.
Старайтесь избегать употребления яйц в сыром виде, всегда подвергайте их термической обработке. Каждый день можно потреблять 6-8 цельных куриных яиц без риска для здоровья, при этом количество яичного белка не ограничено. Если у вас повышен уровень холестерина - откажитесь от желтков.
Творог
Творог — кисломолочный продукт, часто применяемый в спорте как источник белка и других питательных веществ.
Белок творога является полноценным и содержит в себе все незаменимые аминокислоты. Степень усвояемости организмом человека белка творога выше, чем белка из мясных продуктов. Творог усваивается довольно долго (1.5-3 часов), так как большая часть белка представлена казеином, поэтому творог в бодибилдинге лучше всего есть перед сном и перед тренировками. В день можно съедать до 500 г творога, в зависимости от вашего желудка.
Критерии хорошего творога
- Состав - чем меньше ингридиентов в составе, тем лучше.
- ГОСТ - творог сделанный по ГОСТу соответсвует необходимым стандартам
- Срок годности - не более 7 суток. Творог довольно быстро портится. Если срок годности более 7 суток, значит в составе есть консерванты.
- Цена - творог не должен быть дешевле моколока.
200г творога = 500 мл молока
Птица
Мясо птицы является фаворитом у качков. Низкая калорийность, дешевизна и обилие белка делают этот вид мяса просто незаменимым для спортсмена.
Самая ценная часть курицы
Самая лучшая часть курицы — грудка, в ней находятся мышечные волокна, в ней много белком и она менее калорийна, чем другие части птицы. В грудке содержится всего 2 г жира на 100 граммов продукта и 31 г белка.
На втором месте по калорийности оказались ножки, на третьем — крылышки. В голенях и бедрах находятся мелкие мышцы, окруженные прослойками жира, а в крыльях много жира в подкожном слое.