И снова здравствуйте!
Сегодня 24 октября, и мои новые тарелочки.
Утро радует солнцем: сейчас оно редкий гость у нас. А раз погода ясная, то скоро идет серьезное похолодание. Хотя по прогнозу еще несколько дней теплых, пусть и пасмурных, но ночные заморозки уже совсем рядом, а там обещают и прилет белых мух. В северных районах области эти мухи уже летают.
А так хочется лета, солнца, тепла! Но впереди долгая холодная погода!
Мы к холодной поре подготовились: заткнули все продухи в фундаменте (за счет этих продухов проветривается подвал летом), убрались полностью в огороде и саду. Сегодня принесла из теплицы в дом все удобрения и протравители в жидкой форме для грядущей посевной кампании, перемыла все окна в доме.
А на улице с 9 утра работают укладчики тротуарной плитки, слышу шум вибро-плиты: утрамбовывают песчаную подушку.
Сегодня себе на завтрак приготовила хачапури на творожной основе. Оказывается, такая творожная основа подходит не только для ПП-пиццы (готовила буквально на днях), но и для другой выпечки - основа получается очень мягкой, нежной, пропеченной даже на плите или в СВЧ.
Для основы смешала 100 г творога, белок одного яйца, щепотку соли и 15 г рисовой муки.
Тесто выложила в форму для СВЧ, разровняла, сделала по краю бортик.
В углубление основы выложила 30 г натертого сыра.
Сверху на сыр выложила желток яйца.
Форму поставила в микроволновку на 3 минуты (не забудьте прикрыть форму крышкой или накрыть форму специальной крышкой для СВЧ, иначе желток разлетится по сторонам).
Вес продуктов - 197 г, Вес готового хачапури - 165 г, КБЖУ: 360/32,4/18,9/15,1 - очень хороший вариант завтрака в обычные, а особенно в белковые дни.
Завтрак - 9.00
- Хачапури на творожной основе - 165 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Сегодня мы дома. У мужа дела на улице: подсматривает за работниками и выпиливает то, что еще не выпилил и старается бороться с кротами (каждый день обнаруживаем на участке новые свежие холмики).
А я занялась свежим перцем: перебрала уложенные на хранение перцы в сарае. Часть перцев забрала домой для переработки, а большую часть еще оставила в сарае под укрытием.
Осмотрела сложенные там же тыквы, кабачки, патиссоны и капусту: занесла домой одну тыкву и один кабачок: все пойдет на каши и оладьи.
Уже дома нарезала перцы для заморозки, часть оставила для салатов и потребления в свежем виде.
Первый перекус - 12.00
- Чай с лимоном - 200 г;
- Творожная запеканка с яблоками и шоколадным пудингом - 140 г.
Муж до самого обеда не появился дома. Погода замечательная, солнечная - пытается ухватить последние теплые денечки.
На обед сегодня готовлю рыбный суп из консервированной скумбрии. Консерву на пробу купили в Светофоре, оказалась добрая консерва: рыбка плотно уложена в банке, сока мало, никакого постороннего запаха. Можно брать!
А вот брали горбушу - не понравилась, жидкости почти половина банки.
На второе пожарю стейки трески (вчера купили на рынке). Запанирую в муке с солью и обжарю на растительном масле.
Обед - 14.30
- Рыбный суп - 250 г;
- Жареная треска - 170 г.
Так получилось, что я за три приема пищи практически выбрала расчетные белки - идеальный вариант для белкового дня.
Поэтому во второй половине дня мне нужно добрать немного жиров и много углеводов. Это не совсем правильно, если строго следовать принципам ПП, но получилось так, как получилось.
Чтобы уменьшить углеводы на ужин, придется во второй перекус втиснуть фрукты. Я в последнее время мало ем фруктов, особенно после обеда. Не хочется!
Сегодня ем не потому, что ужас как захотелось, а потому, что нужно выполнить все КБЖУ.
Второй перекус - 17.00
- Банан - 105 г;
- Яблоко - 136 г.
Ужин составляю, исходя из уже набранных значений КБЖУ. Что там осталось добрать? Белки уже выбраны, жиров нужно в районе 7-8 г, а вот углеводов так и не хватило приблизительно 10-12 г. Мало подобрать нутриенты, нужно еще и калорийность соблюсти.
Хорошо было бы поменять местами второй и первый перекусы, было бы вообще идеально - фрукты в первой половине дня.
Ужин - 19.30
- Булгур - 80 г;
- Авокадо - 40 г;
- Сладкий перец - 80 г;
- Вяленые перцы - 15 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1272/83,4/52,1/117,0
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61
Приятного аппетита!
И до новых встреч!