Свыше 400 проб выпекаемых хлебобулочных изделий отобрали и исследовали специалисты управления Роспотребнадзора по Волгоградской области за 9 месяцев текущего года. Было проверено 26 предприятий разных форм собственности, которые занимаются выпуском хлебной и кондитерской продукции.
В пресс-службе ведомства сообщили, отобранные на разных предприятиях пробы проверялись на соответствие нормам технического регламента. Результаты показали, что 0,2% исследуемых продуктов не соответствовали физико-химическим требованиям, 0,9% - не прошли микробиологическую проверку.
Помимо продажи некачественных изделий, сбыта продукции без упаковки, были выявлены нарушения в организации производственного процесса: сбои в поточности операций, повышенные шумовые показатели. Встречались пекарни, где отсутствовала туалетная комната для персонала для и посетителей.
В связи с установленными нарушениями должностные и юридические лица были привлечены к административной ответственности. В общей сложности сумма штрафов составила 60 тыс. рублей.
