Ян бургер из меню «Цунами вкуса» ресторана паназиатской кухни «Шикари» по 430 ₽.
Описан бургер в меню так: «Бургер с говядиной в соусе имбирный терияки. Две воздушные булочки, а между ними говяжья котлета, жаренная моцарелла, огурцы, айсберг, помидоры, лук, рисовые шарики и два соуса — ореховый и имбирный террияки. Одновременно насыщенно, сочно и хрустяще».
«Ян» — судя по всему, «янь», так как в меню есть бургер «Инь» с креветками.
Бургер выглядит иначе, чем на фото в меню. Бросаются в глаза различия в цвете булочки — она не такая румяная, и в соотношении толщины начинки и булки. В поданном бургере не видны рисовые шарики и жареная моцарелла. Они есть, но мало и внутри. Шарики из-за этого размокли и совершенно не хрустят. Полностью отсутствует зелёный лук.
Глядя на пропорции, кажется, что будешь есть хлеб. Но булочки воздушные и вкус на себя не перетягивают. Солируют здесь соусы. Они и вытягивают впечатление от бургера. Заявленного хруста нет — ни от огурцов, ни от рисовых шариков. Наверное, и жареная моцарелла должна была хрустеть. Рисовые шарики размокли, судя по всему, ещё до подачи блюда. Моцарелла внутри в небольшом количестве, просто расплавленая. А огурцы без помощи вышеперечисленного тему хрусткости в одиночку не вытягивают.
Оценка 5 из 10. Самый обычный бургер. Если не соусы, выглядел бы совсем печально. Было бы интересно попробовать его таким, как он задумывался. Жаль. Учитывая, что это специальное меню, можно было бы и постараться. От таких блюд ждешь если не вкус, то хотя бы красивую инстаграмную подачу.
