Воздушные и нежные пироги из дрожжевого слоеного теста с двумя разными начинками

Предлагаю Вашему вниманию рецепты пирогов из дрожжевого слоеного теста с двумя разными начинками. Пирог из слоеного теста можно приготовить как сладкий, так и с несладкой начинкой.

Рецепт 1. Пирог из дрожжевого слоеного теста со шпротами (Сытный и калорийный)

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто  — 500 гр;

Шпроты  — 240 гр (1 банка);

Яйцо  — 3 шт (для начинки) + 1 шт (для смазывания);

Сыр полутвердый  — 200 гр;

Сметана — 3 ст. ложки.

Приготовление:

• Яйца (3 шт) сварить, очистить, порезать кубиками.

Яйца, порезанные кубиками

• Сыр натереть на терке.

Сыр, натертый на терке

• Яйца соединить с сыром, добавить сметану и все смешать.

Яйца с сыром и со сметаной

• Размороженное слоеное тесто раскатать в один слой с запасом с одной стороны для закрытия верха пирога (можно предварительно разделить на две части - для верха и низа пирога отдельно). Тесто поместить в форму для запекания на пергамент.

Тесто для пирога в форме для запекания

• Шпроты достать из банки, обрезать хвостики. Разложить примерно на одинаковом расстоянии каждую рыбку на нижнюю часть пирога.

Шпроты на нижней части пирога

• Начинку из яиц с сыром и сметаной разложить между шпрот и немного сверху.

Начинка на нижней части пирога

• Пирог закрыть верхней частью и защипнуть его края. Сверху ложкой слегка пройтись по верхней части пирога, чтобы начинка равномерно распределилась внутри пирога.
• Сырое яйцо размешать вилкой. Смазать яйцом пирог.

Пирог готов к выпечке

• Выпекать пирог в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
• Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем на 10 минут, чтобы тесто остыло постепенно. Тогда пирог останется мягким и сверху не зачерствеет.

Пирог со шпротами

• Пирог можно разрезать на порционные кусочки и подавать с чаем или другими напитками.

• Рецепт 2. Пирог из дрожжевого слоеного теста с брусникой

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто  — 500 гр;

Брусника  — 400 гр;

Крахмал  — 3 ст. ложки;

Сахар — по вкусу или Стевия жидкая — 10-15 капель;

Яйцо  — 1 шт (для смазывания).

Приготовление:

• Размороженное слоеное тесто раскатать в один слой с запасом с одной стороны для закрытия верха пирога (можно предварительно разделить на две части - для верха и низа пирога отдельно). Тесто поместить в форму для запекания на пергамент.
• В бруснику добавить сахар или жидкую стевию. Стевия - натуральный подсластитель, получаемый из листьев растения – стевии медовой. Очищенный продукт стевии примерно в 300 раз слаще столового сахара. Его главное преимущество – минимум калорий и отсутствие скачков сахара в крови.
• В подслащенную бруснику добавить крахмал. Он не позволит ягодам расползаться и вытекать во время приготовления пирога.

Брусника со стевией и крахмалом

• Выложить начинку на нижнюю часть пирога.

Начинка из брусники на нижней части пирога.\

• Пирог закрыть верхней частью и защипнуть его края. Сверху ложкой слегка пройтись по верхней части пирога, чтобы начинка равномерно распределилась внутри пирога.
• Сырое яйца размешать вилкой. Смазать яйцом пирог.
• Выпекать пирог в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
• Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем на 10 минут, чтобы тесто остыло постепенно. Тогда пирог останется мягким и сверху не зачерствеет.
• Пирог можно разрезать на порционные кусочки и подавать с чаем или другими напитками.

Пирог с брусникой разрезан на кусочки

Удачи Вам в приготовлении и приятного аппетита!

✔ Выпекаете ли вы слоеные пироги? С какими начинками?

Буду признательна, если напишите в комментарии.

Заглядывайте на мой канал🌐. Не пропустите новое и интересное 😮😋.

Чтобы понять, понравилась ли моя статья, а также публикации на какую тему вас интересуют, узнать ваше мнение, мне очень важна обратная связь.

👆 Прошу всех, кого заинтересовали мои публикации, подписаться на мой канал - и Дзен будет оповещать вас о выходе моих новых статей и видео.

Я очень благодарна моим подписчикам, особенно тем, кто регулярно, хотя бы раз неделю, заходит на мой канал, читает и смотрит мои публикации до конца и ставит лайки (знаки в виде пальца вверх), пишет комментарии. Именно по активным подписчикам (кто регулярно знакомится с публикациями до конца и ставит лайки) Дзен оценивает мою работу и рекомендует мои публикации аудитории, тем самым продвигает мой канал.

Лайки 👍 - это знаки признательности за труд автора. Вам несложно, а мне приятно.

Всего всем доброго.

С уважением, Елена. 🤝

#слоеныйпирог

#пирогсошпротами

#пирогсбрусникой

#рецепты

#домсадогород