Выращивание чеснока – бизнес в нашей стране востребованный и рентабельный. На него есть спрос в любое время года, а сохранение товарного вида и вкусовых качеств даже при продолжительном хранении гарантирует фермерам прибыль на протяжении длительного времени.
Перспективы ведения этого бизнеса заключаются ещё и в том, что чесночная ниша в нашей стране практически не занята: 70% чеснока, присутствующего на российском рынке, это импорт: в основном завезённый из Китая. О том, как выращивать чеснок и получать высокие и стабильные урожаи – в нашей сегодняшней статье!
Для начала разберёмся, какие сорта чеснока бывают:
- яровые: высаживаются весной, формируют меньшие урожаи, чем озимые, но лучше хранятся до следующей весны. Яровые сорта – нестрелкующиеся: это значит, что их небольшие зубчики располагаются одним рядом по спирали. Эти сорта не формируют семена и размножаются исключительно зубчиками. Вегетационный период яровых сортов составляет 90-110 суток;
- озимые: высаживаются осенью, отличаются более высокой урожайностью, чем яровые сорта, хранятся до января-февраля. Озимые сорта бывают нестрелкующимися (срок вегетации 79-90 дней) и стрелкующимися (110-120 дней). Последние характеризуются небольшим количеством довольно крупных зубчиков (5-7 штук), которые плотно располагаются вокруг плотного центрального стержня-стебля.
В промышленных масштабах выращивают и озимые, и яровые сорта в соотношении примерно 3:1. Технология возделывания озимого чеснока довольно проста, а ранний, обильный урожай позволяет рассчитывать на хорошую прибыль.
ПОЛЕЗНО!
Промышленное производство озимого чеснока подразумевает выращивание нескольких сортов, отличающихся сроками созревания. Такой подход позволяет сформировать так называемый «уборочный конвейер». Большое распространение в нашей стране получили сорта Парус, Лидер, Спас, Прометей, Проминь (стрелкующиеся), Сакский, Украинский белый (нестрелкующиеся) и некоторые другие.
Комплексная стратегия ухода за озимым чесноком сведена к основным правилам:
- защита от сорняков;
- поддержание почвы в рыхлом состоянии, при котором и влага, и воздух хорошо проникают к корневой системе растений;
- регулярные поливы или организация капельного орошения – это позволяет увеличить урожай чеснока на 50% и более без снижения качественных характеристик;
- сбалансированное минеральное питание;
- проведение листовых подкормок;
- защита от патогенных микроорганизмов и насекомых-вредителей;
- удаление стрелок.
Есть несколько важных «лайфхаков», которым нужно следовать, чтобы заложить правильную чесночную плантацию. В том числе, нежелательно выращивать чеснок на одном и том же месте каждый год. Это будет способствовать накоплению в почве специфических для него вредных объектов. Идеальный вариант – когда мы возвращаем чеснок на одно и то же поле не ранее, чем через 5 лет. Но в фермерских хозяйствах, специализирующихся на промышленном производстве чеснока, с налаженными каналами сбыта и заключёнными договорами, соблюдение научно обоснованного севооборота нерационально. И чаще всего здесь практикуют двух- и трёхлетний «чесночный» цикл.
ВАЖНО!
Наилучшие культуры-предшественники для чеснока – зерновые культуры, капуста, фасоль, горох, сидераты. Наихудшие предшественники – лук, картофель и помидоры.
От срока посадки озимого чеснока зависит очень многое: успешность его перезимовки и то состояние, в котором он возобновит весеннюю вегетацию. Согласно мнению многих практиков, оптимальный срок посадки – тот, после которого посадочный материал смогут до прихода первых устойчивых холодов развить хорошую корневую систему, но не успеют сформировать листья. В среднем на это требуются 40-50 суток. Соответственно, в разных природно-климатических зонах сроки посадки озимого чеснока будут отличаться.
Отдельное внимание уделите состоянию почвы. Чеснок «любит» плодородный грунт, способный хорошо удерживать влагу: эти свойства характерны для песчаных и супесчаных почв. Основная обработка проводится ранней осенью. Если на участке имеются корнеотпрысковые и корневищные многолетние сорняки, понадобится обработка земли глифосатсодержащими гербицидами: она позволит уничтожить весь запас сорной растительности, даже трудноискоренимые. Спустя пару недель проводят лущение почвы на глубину 8-10 см (в два следа). Следующий этап – внесение органических и минеральных удобрений.
Для озимого чеснока на старте его развития важны следующие макроэлементы:
- фосфор: способствует лучшему развитию подземной части, участвует во всех энергетических процессах;
- калий: улучшает потребление влаги, повышает устойчивость к стрессам, способствует накоплению сахаров – веществ, защищающих зелёные организмы от вымерзания.
ВАЖНО!
Азотные удобрения при посадке озимого чеснока следует свести к минимуму. Иначе они приведут к активному развитию надземной массы и вымерзанию.
Таким образом, для осенней посадки чеснока подойдут нитрофоска и азофоска. Если культурой-предшественником был представитель бобовой группы, от азота можно отказаться вообще: они способствуют накоплению азота в почве. В таком случае можно ограничиться внесением сульфата калия и двойного суперфосфата.
Спустя три недели после лущения следует провести вспашку на глубину 22-25 см. В результате этого вы получите глубоко и тщательно разрыхленный грунт, который так нужен озимым формам чеснока. Но и это ещё не всё! За пару дней до посева нужно пройтись по участку вертикально-фрезерным культиватором, оборудованным выравнивающим и прикатывающим устройством.
Важный элемент технологии промышленного выращивания чеснока – причём, не только озимого, но и ярового – заключается в предпосевной обработке посадочного материала: зубков и однозубок. Её задача – защитить проростки и всходы от вредоносных объектов, будь то насекомые-вредители или патогенные микроорганизмы, а также обеспечить культуре хороший старт за счёт применения ростостимулирующих веществ. Для эффективной, но безопасной для посадочного материала обработки специалисты рекомендуют следующую технологию. На переднюю навеску трактора устанавливают навесное оборудование, в котором находится рабочий раствор. Его распыляют, когда посадочный материала падает непосредственно в рядок.
Второй, более привычный вариант, который часто практикуется при ручном посадке семян, – предварительное замачивание посадочного материала в рабочем растворе, состоящем из протравителей и стимулятора роста. Независимо от выбранного способа, препараты можно применять одни и те же. Но есть один важный нюанс: российские производители чеснока располагают крайне малым перечнем протравителей, зарегистрированных для использования на данной культуре. Это вынуждает аграриев использовать препараты, зарегистрированные на чесноке и доказавшие свою эффективность в других странах. С одной стороны, они сознательно идут на нарушение. С другой – без качественной предпосевной защиты высоких урожаев чеснока не получить!
Со стимуляторами роста ситуация обстоит проще: регистрацию на чесноке имеют гуминовые стимуляторы роста линейки Лигногумат. Их применение на этапе предпосевной обработки приводит к следующим результатам:
- повышает всхожесть посадочного материала;
- способствует появлению дружных всходов и выравненности растений;
- активизирует развитие корневой системы на ранней фазе развития растений;
- усиливает устойчивость к болезням и стрессам.
Некоторые производители чеснока для стимуляции роста замачивают посадочный материал в «самодельном» растворе, который состоит из борной кислоты, сернокислой меди и сернокислого марганца на протяжении 20-24 часов, после чего подсушивают их. Однако эффективность таких растворов не столь высока, как произведённых промышленным способом гуминовых стимуляторов, обогащённых макро-, мезо- и микроэлементами. Являясь по своей сути активаторами роста, препараты линейки Лигногумат значительно ускоряют скорость протекания ферментативных реакций. Кроме росторегулирующей функции, данные вещества обладают и небольшим фунгицидным эффектом, дополнительно обеспечивая защиту семян.
ВАЖНО!
Высчитывая оптимальную норму посадки озимого чеснока, равняйтесь на средние показатели 40-50 зубков/м². Если увеличить данный показатель, например, до 60 зубков/м², урожайность тоже подрастёт. Однако размер луковицы уменьшится.
Ещё до полного схода снега появятся проростки озимого чеснока. Отсюда – необходимость в очень раннем проведении весенней азотной подкормки: её организуют по не оттаявшей почве. Наиболее подходящий вариант для этого периода – аммиачная селитра: N90-120.
Во время весенней вегетации на урожайность и качество чеснока можно влиять путём проведения листовых подкормок. Начинать можно с фазы 4-х листьев, с интервалом 15 дней. Таким образом, примерная схема листовых подкормок чеснока с применением стимуляторов линейки Лигногумат выглядит следующим образом:
- 2-4 листа: Лигногумат BM-NPK. Оптимизирует поступление в рацион азота (1%), фосфора (2,3%) и калия (3%). Гуминовые кислоты и фульвокислоты повышают устойчивость растений к неблагоприятным внешним условиям, которые характерны для весеннего периода;
- 4-6 листьев: Лигногумат B-Fe. В его состав входит 5,4% железа – мезоэлемента, который предотвращает развитие хлороза листьев;
- нарастание вегетативной массы: Арголан Аква. Кроме гуминовых кислот, фульвокислот и минеральных веществ, содержит фитогормоны. Они стимулируют деление клеток, замедляют старение листьев, улучшают отток питательных веществ в клетки;
- формирование луковицы: Лигногумат АМ. Содержит высокое количество калия – 9%. Это макроэлемент напрямую влияет на качественные характеристики урожая.
Обратите внимание: в составы практически всех препаратов линейки Лигногумат входит мезоэлемент сера. Он очень важен для чеснока – и озимого, и ярового. Сера не только способствует лучшему усвоению азота и интенсивному формированию белковых соединений, но и усиливает специфический острый вкус зубчиков.
Более подробную информацию о препаратах линейки Лигногумат вы узнаете на нашем сайте.
Кстати, о признаках серного голодания на чесноке может подсказать комплекс симптомов:
- кончики перьев начинают терять зелёный оттенок – желтеют и белеют;
- процессы роста притормаживаются, растение может полностью остановиться в развитии;
- зелёная масса преждевременно усыхает;
- посадки чеснока начинают сильнее страдать от неблагоприятных погодных условий.
Согласно многочисленным опытом и производственному применению гуминовых стимуляторов Лигногумат, прибавка урожая от правильно организованного листового питания может составить 100 ц/га. Только алгоритм их применения тоже должен быть правильным. Так, листовые подкормки обычно проводят одновременно с защитными мероприятиями. Самое подходящее время – ранее утро или вечер, а также пасмурная погода: необходимо, чтобы во время и сразу же после опрыскивания листья были защищены от жарких солнечных лучей. В противном случае на листьях могут образоваться ожоги, которые станут причиной стресса и приведёт к ухудшению процессов фотосинтеза.
Соблюдая все правила, можно рассчитывать на высокие урожаи: от 10 до 50 тонн острых чесночных головок с гектара!
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь собственным опытом, комментируйте и задавайте свои вопросы!