Только недавно удивлялся как это тулякам из Августин удается варить пристойный NE за недорого, как в КБ поселились дикие "хэйзи" макаки Hop Rider за сущие копейки. Проверим как там у них дела.
Новые обезьяноподобные вполне ожидаемы, неделю назад писал про возможное их появление в биколорной алкосети всея Руси:
И да, хоть это и не полноценный мутный NEIPA, а несколько урезанная его версия в виде NEPA, тем не менее, полтос за мегоохмелённый пивас (надеюсь) звучит очень и очень привлекательно.
Продавцы далее расскажут подробнее:
New England Pale Ale - нефильтрованный мутный эль, в котором карамельный солодовый вкус традиционных светлых элей разбавлен вкусом пшеничного солода. Хмелевая горечь в нём сводится до минимума. Вкус хмелей в данном стиле переплетается с фруктовыми эфирами дрожжей Новой Англии, ферментированных при более высоких, чем обычно, температурах.
Собственно, в двух словах всё уже указано на банке - "ноты карамели и фруктов". Правда стилистически должны быть не просто ноты фруктов, а нотища)[Nagiev.jpg] А карамель..... Ну не знаю, спорно.... Походу создатели не хотели сильно отходить от обычного Pale Ale.
А чего там по цифрам.
ТТХ
Пиво светлое пастеризованное нефильтрованное осветленное.
- Стиль - NE PA.
- Алкоголь - 6.0%. Плотность - 13.5%.
- Объем - 0.33 л. Уровень горечи - 30 IBU.
- Состав - вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, экстракт хмеля, дрожжи.
- Свежесть на момент пробы - прошло 2 недели из 18 мес.
- Производитель - Privatbrauerei Eichbaum GmbH, г. Мангейм, Германия.
- Где, по чём - 50 руб в КБ в СПб (на октябрь 2022 г.)
- Рейтинг Untappd - пока нет (на октябрь 2022 г.).
Тридцать единиц горечи и тринадцать плотности, конечно, не впечатляют, но вроде в стиль. И видно, что поработали с хмелями - там и шишки, и экстракт) Но цифры более-менее, я б только овсянки ещё сыпанул...
Итак, наливаем...
Присматриваемся и принюхиваемся
Капитан оправдывает своё амплуа - муть приличная. Вот только пена ленивая, как жизнь гориллы в зоопарке. А цвет какой-то совсем темный, видимо, карамельные солода в действии.
Аромат малость походит на немецкий вайцен, там - жвачка, карамель, цукаты, за ними тропики и кондитерка. Но в целом, арома ощущается тяжеловатой, недостаёт лёгкости и свежести.
Заливаем
Уровень CO2 выкручен на минимум, в том числе поэтому консистенция вполне мягкая и шелковистая, правда несколько разбавленная и сливочности там совсем чуть-чуть, что впрочем для такой ЭНС наверное норма. Вкус сладковатый, повторяет ароматику. Ближе к к концу подлетает и мягкая хвоистая горчинка на все свои 30 IBU. Послевкусие непродолжительное.
Мысли
Что в итоге? В итоге, как NE, даже облегченный, мне не зашло, ибо тяжеловато, сладковато, плюс не хватает свежести и сочности. Карамель здесь нафик не нужна. В данном случае пристава New England означает скорее мутность и мягкость. С одной стороны, 50 рэ за это норм, с другой стороны, волки в пересчете на свой объем стоят по акции примерно столько же.
Да, IPA от волков будет немного в другом стиле (хотя разница между всеми этими IPA, NE и APA постепенно размывается производителями), но волковка будет живее что ли.
Что касается смысла, то я бы второй раз не взял, но как ещё одна вариация охмеленного пейл эля пусть будет, косяков-то нет...
Как-то так...
И не стесняйтесь комментить - это весело, а лайки, вообще, пробивают потолок пивной кармы) Только не забывайте:
#кб #красное и белое #пабд - пивной альянс блогеров дзена
