Здесь я собрала 10 способов улучшить ваши блюда
Лук лучше всего обжаривать не в оливковом, а в сливочном масле с добавлением сахара.
Нарезайте продукты нижней частью ножа круговыми движениями не кончиком.
Во время готовки планируйте на два шага вперед — пока выполняете одну задачу, думайте о том что будете делать дальше.
Электрические плиты выделяют гораздо больше тепла, чем газовые. Большой огонь на газовой плите хорошенько поджарит блюдо, но от такой же мощности на электрической плите блюдо сгорит.
ВСЕГДА используйте настоящее масло, а не маргарин.
Когда готовите соус для пасты, добавьте в него воды, в которой вы варили саму пасту. Это поможет соусу лучше пристать к пасте, и вкус будет лучше.
Добавьте половину столовой ложки сахара в чили или соус для макарон. Он частично снизит кислотность.
Перед приготовлением промокните бумажным полотенцем все ингредиенты, которые задерживают влагу — мясо, рыбу, овощи, — иначе еда получится слишком водянистой.
Используйте палец, чтобы понять, как много воды нужно для варки риса. Залейте рис водой так, чтобы кончик пальца касался риса, а вода доходила до первой костяшки.
«Споласкивать» куски курицы или лосося не бессмысленно и опасно для здоровья.