Мягкая и вкусная, речь идет о фаршированной фокачче, настоящем лакомстве для вкуса, которое покорит молодых и старых.
Ингредиенты
6-8 человек
450
г муки
300
г молока
250
г цуккини
150
г фонтина
130
г Пармиджано Реджано DOP
120
г нарезанной поркетты
20
г семян масла
3
яйцо
разрыхлитель для пикантных пирогов
сахарная пудра
оливковое масло первого отжима
соль
перец
Метод
Шаг 1
Для рецепта фокаччи с начинкой из поркетты, сыра фонтина и цуккини соберите муку в большую миску и смешайте ее с 1,5 пакетиками дрожжей, яйцами, молоком, тертым сыром пармезан и растительным маслом. Когда очень мягкая смесь хорошо перемешается, добавьте 8 г соли и 8 г сахара. Работайте венчиком долго, пока не получите однородную консистенцию. Накройте и дайте ему отдохнуть около 20 минут.
Шаг 2
Нарежьте кабачки полукольцами и обжарьте их на сковороде с каплей масла, соли и перца около 10 минут. Нарежьте фонтину небольшими кусочками.
Шаг 3
Смажьте разъемную форму (ø 26 см, высота 6 см) небольшим количеством масла и вылейте в нее половину теста. С начинкой из поркетты, затем фонтиной и цукини. Выложить вторую половину теста на начинку и выпекать пирог при 180°С 35-40 минут.
#одно_блюдо #плоский_хлеб #тесто #заквашенный #Цуккини #перекус #Пикник