Корнер Aloha — проект владельцев Wok in wall.
Основное блюдо в меню — поке. Необычны они тем, что подаются на съедобных тарелках из листьев нори в кляре или в крабовых тарталетках.
Поке с креветкой темпура по 293 ₽.
В составе: рис, водоросли нори, креветка темпура, огурец, имбирь маринованный, томаты вяленые, кукуруза консервированная, дайкон, острый арахис и соус том ям.
Помимо этого замечена икра летучей рыбы и какие-то сладкие штуки, очень похожие по вкусу и виду на консервированную вишню. Знаете, такие на не очень дорогих тортах бывают.
Блюдо само по себе красивое, яркое, многоцветное. Сверху увенчано двумя большими креветками в кляре. Совсем немного риса, что для поке большой плюс. Это вкусно и разнообразно по ингредиентам. Знай только имбирём рецепторы очищай.
Теперь что качается нори в кляре, выполняющей роль тарелки. Вначале кажется, что это чистой воды аттракцион наподобие хлебной булки, в которой подают суп. Суп ты съедаешь, а булку нет. От чего радость подачи сменяется невеселыми мыслями о судьбе оставшегося хлеба. Здесь же «тарелку» обязательно нужно съесть. Она вкусная, хрустящая. Рекомендую оставить немного риса, кукурузы и арахиса. Так и есть.
Оценка 8,5 из 10. Не скрою, у меня был скепсис относительно Гастрокорта на Центральном рынке, но сейчас там появляется всё больше интересных и оригинальных форматов.
