На 8-10 персон нам потребуется:
- 1 кг. мясного фарша,
- 2 армянских тонких лаваша,
- 2-3 моркови,
- 1 крупная луковица,
- 1 стакан сметаны,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 0,5 чайной ложки хмели сунели,
- 1 стакан воды.
Начинаем готовить. Берём распечатываем лаваш и делим его попалам , получается вот так
Дальше на лаваш раскладываем поджарка моркови с луком
Далее на поджарка раскладываем мясной фарш
Разворачиваем лаваш и начинаем его сручиватт в рулет, получается вот так.
Далее режем его так примерно по 5-6 сантиметров, и получается
Вот так вот
Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и складываем туда рулетики
Если немного останется места, то ничего страшного. При приготовлении лаваш немного разварится и займёт всё свободное место.
Дальше готовить заливку. Берём стакан сметаны и стакан воды, перемешиваем и добавляем соль с хмели сунели. Всё это хорошенько перемешиваем и заливаем наши рулетики. Это будет выглядеть вот так
И ставим на плиту на огонь. Ждём когда закипит. Долго ждать не придётся, минут через пять уже закипит.
Вот и закипело, убавляем огонь и закрываем крышкой. Через 15 минут выключаем.
И мы видим как приготовились наши рулетики. Лаваш разварится и впитал в себя всю заливку. Наши рулетики готовы. Можно подавать со сметанным соусом, они получаются очень нежными.
И необычайно красивыми. Попробуйте и вам понравится. Приятного Вам апетита. Творите и удивляйте свою семью на кухне. Всё очень просто и доступно.