Творог — это супер пища, которая обладает особыми полезными свойствами, и имеет большую концентрацию питательных веществ. В этом суперфуде содержится ценный молочный белок, витамины группы В, кальций, молочные бактерии.
Творог можно есть просто так и готовить много вкусных блюд. Полезный и вкусный молочный продукт может быть в том случае, если покупать его свежим и качественным.
В последнее время очень часто покупаю творог. Решила употреблять больше продуктов, содержащих кальций. Это связано с моими костями и больной спиной.
Сегодня расскажу о том, как выбираю качественный продукт.
Какие виды творога бывают
Этот молочный продукт отличается по жирности, консистенции, способу изготовления.
По консистенции творог производят мягким и рассыпчатым. Самым лучшим считается творог, расфасованный в пачки. Он имеет хороший состав по содержанию витаминов и минералов, быстро усваивается организмом.
Многим нравится зерновой творог. Я тоже раньше покупала такой продукт, но сейчас почти не беру. Этот продукт состоит из творожного зерна смешанного со сливками, что увеличивает его жирность. Также такой продукт содержит соль и хлорид кальция, не подходит для диабетиков и людей с лишним весом.
По жирности творог бывает обезжиренным, не жирным, классическим и жирным.
Самым полезным творогом считается классический, его жирность от 3 до 5%. Он лучше всего усваивается, в нём много кальция и нормальное соотношение жирных кислот.
По способу производства творог бывает диетическим, столовым.
Диетический творог производят из ферментированного молока, в нём снижено содержание жира. Продукт плотный, имеет кислинку.
Столовый творог — вырабатывается из обезжиренного молока, слегка суховат.
Мягкий творог — производят из цельного молока, без кислинки, подходит для питания детей.
Как выбирать творог
Знаю, что многие покупают творог на рынке. У нас нет ни рынков, ни фермеров, поэтому об этом виде торговли сказать ничего не могу. Это больше тема для юга, а не для севера. Коровы у нас никто не держит, а жаль. Знаю по отзывам, что творожок классный! Кто из вас покупает творог на рынке? Расскажите, как вы выбираете, у кого покупаете, отличаются ли цены?
Мы покупаем исключительно творог в сетевых магазинах. Чаще всего это фасованный продует промышленного производства.
В магазине вкус, цвет и запах оценить невозможно. Можно только изучить упаковку.
- На упаковке должна присутствовать надпись — "творог". Никаких надписей типа того, что это фермерский продукт, творожок не должно быть. В таком случае это поддельный продукт.
- Затем нужно осмотреть упаковку, она не должна быть вздутой, мокрой, иметь разрывы.
- Срок годности творога в герметической упаковке составляет 30 дней, на это нужно обращать внимание.
- Ознакомьтесь, из чего состоит творог. Качественный продукт не содержит заменителей молочного жира, консервантов.
- Читайте, из какого молока сделан творог. Лучший продукт — из цельного молока.
Сколько можно хранить творог
В ненарушенной промышленной упаковке творог сохраняется до даты, указанной производителем. Если упаковка творога открыта, то хранится продукт в холодильнике в течение 48 часов.
Вот и вся информация о правильном выборе творога. Надеюсь, она будет полезной.
Важно! Статья написана в познавательных целях. Необходимо консультироваться очно с врачом. Любые советы из интернета могут иметь нежелательные последствия.
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Кому понравилась статья, оставьте, пожалуйста, лайк. Мне дорога и ценна связь с читателями. Благодарю🙏🙏🙏.
Рекомендую подписываться на мой телеграм канал, там всегда можно найти много интересных, аппетитных и вкусных рецептов.
Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут.