Пюре из репы и картофеля

Пюре из репы и картофеля

9 из 10 баллов. Репа добавляет картофельному пюре своеобразную горчинку и остроту. Получается идеальный гарнир к стейкам и другому жареному мясу, особенно при сочетании с насыщенным красным вином.

Приготовление 30 мин.

6 порций

Ингредиенты:

• 500 г репы (около 2 средних), очистить и нарезать крупными кубиками
• 500 г картофеля (около 2-3 средних), очистить и нарезать крупными кубиками
• 1 лавровый лист
• крупная соль
• свежемолотый чёрный перец
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. несолёного сливочного масла

Приготовление:

1. В средней кастрюле довести до кипения репу, картофель и лавровый лист в подсоленной воде на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, пока овощи не станут мягкими при протыкании ножом, около 20 минут.

2. Воду слить, лавровый лист выбросить и вернуть овощи в кастрюлю. Добавить сметану, сливочное масло и растолочь всё толкушкой до получения однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем.

⤴️ Проверенные рецепты в Telegram https://t.me/+SjRNFQXf31kzYTli