Вы же знаете, мои дорогие, что я люблю экспериментировать новые рецепты, а ещё больше импровизировать. Так вот, оказалось нет ничего проще, чем приготовить свиную печень в банке в духовке. Кстати, блюдо сытное и полезное. Предлагаю вам универсальный рецепт, по которому можно готовить любую печень: говяжью, свиную, куриную.
Дополнительной жидкости для приготовления свиной печени с яблоком и луком в банке не требуется - достаточно той влаги, которую выделяют все ингредиенты. Банку наполняйте до верху и хорошо утрамбовывайте. Смесь при запекании осядет и места хватит.
Печень в банке можно сочетать не только с яблоками. Томят с грушами, тыквой, айвой, с сочными, но нежными плодами. С ягодами тоже можно.
В дальнейшем такая "тушёнка" из печени пригодна для паштета, также запросто перетирается до пастообразной консистенции и идеально подходит к тостам, багету, хлебцам, батону.
Способ приготовления:
- Печень промываю, срезаю плёнки и протоки. Нарезаю кусочками средней величины. Посолила, поперчила, добавила сухой чеснок по вкусу.
- Лук нарезаю полукольцами.
- Зелёные яблоки мою, удаляю сердцевину, нарезаю дольками.
- В банку 0,5 литра на дно укладываю лук, затем яблоки, затем печень. И так слоями до самого горлышка. Итого у меня получилось слоёв: три лука, два яблок и два печени. А можно было бы утрамбовать посильнее и добавить ещё один слой печени, но это я поняла уже в конце приготовления. В следующий раз буду умнее👩🏻🍳
- В каждую банку сверху на слои кладу кусочек масла.
- Накрываю банки фольгой и отправляю в духовку. Включаю на 180 градусов и запекаю 45 минут.
Блюдо готово. В горячем виде подавайте к столу. Печень очень вкусная, ароматная и нежная! В качестве закуски отлично подойдёт к любому праздничному столу!
Ингредиенты:
- Свиная печень 700 грамм
- Зелёные яблоки крупные 2 штуки
- Лук средний 2 штуки
- Масло сливочное 60 грамм
- Соль, перец, сухой чеснок по вкусу.
Приятного аппетита!
А я благодарю вас за внимание и желаю вам всего самого доброго! Берегите себя и своих близких! До новых встреч!
А чтобы наша встреча точно состоялась, подписывайтесь на мой канал✅