Сахар, так же как и соль, может сказаться на состоянии здоровья, особенно если сладкого в рационе слишком много.
Сахар, как и все быстрые углеводы, быстро расщепляется, в результате чего в крови повышается содержание глюкозы. Без нее, как говорят, мозг не сможет полноценно работать, но и главное – не переборщить со сладким, чтобы потом не было горько.
Считаем калории
Вот почему специалисты Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют уменьшить количество потребляемого сахара. Так, говорят эксперты, можно минимизировать риски развития многих серьезных заболеваний. Конечно, прежде всего придется подсчитать количество калорий, которое получает организм в сутки. При среднем рационе в 2000 ккал «сахарная норма» составляет не более пяти чайных ложек. Дальнейшее сокращение до 5% в день принесет дополнительную пользу для здоровья, сообщается на портале «Здоровое питание».
Какой эффект принесет отказа от сахара?
Даже если не получится сразу отказаться от сладкого, уменьшение его потребления скажется на самочувствии, в том числе в долгосрочной перспективе. Судите сами. Во-первых, снизится риск появления избыточного веса и развития ожирения, особенно при расположенности к этому. Во-вторых, придет в норму пищеварение. В-третьих, улучшится работа сердечно-сосудистой системы. В-четвертых, снижается вероятность развития диабета 2-го типа. В-пятых, реже нужно будет посещать стоматолога, потому как кариес уже не станет отчаянно атаковать зубы. В-шестых, укрепляется иммунитет. Польза огромная, а перспектива – впечатляющая. Дело осталось за малым, но самым сложным.
Как есть сахара меньше?
Лучше не брать с места в карьер и уменьшать потребление сахара постепенно. Тем самым можно избежать неприятной реакции – стресса. Просто меньше кладите сахара в чай, кофе, в пищу, например, не сластите каши. Нужно отказаться от сладких соков и напитков, лучшее решение – обычная вода, несладкие морсы или компоты. Еще один совет дают врачи: вместо белого хлеба покупайте черный или серый (из муки грубого помола), а вместо белого риса, манной или кукурузной крупы – гречневую, полтавскую, ячневую, перловую.
Разумеется, надо исключить пирожные, торты, а также сухофрукты и цукаты и перейти на свежие или замороженные фрукты, ягоды, при этом ограничив употребление фруктов, которые содержат много сахара, – бананов и винограда. Приятно, что вовсе отказываться от них не нужно. А вот о готовых соусах рекомендуют забыть, а потребление переработанных продуктов и полуфабрикатов свести к минимуму. И с осторожностью использовать сахарозаменители. Потому что употребление низкокалорийных подсластителей без меры может иметь отдаленные последствия.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».