Диета на год: составляем рацион из бюджетных продуктов

Здоровая диета на год — такой рацион позволяет навсегда изменить вредные привычки, забыть о сладостях. Красота кожи, красивая фигура, гибкое тело, отличная память, густые волосы — это все может быть только у того, кто правильно питается. Причем продукты для такого меню не обязательно должны быть дорогими. Учимся составлять здоровый рацион.

Маркетинговые уловки

Ставя цель придерживаться диеты, некоторые идут в супермаркеты и выбирают продукты с маркировкой «диетический». Обычно цена их в полтора или два раза выше других товаров. Но если обратить внимание на их состав, то можно обнаружить ингредиенты, которые и вовсе не относятся к оздоравливающим. Поэтому стараемся читать сведения о покупаемом продукте, даже если они написаны самым мелким шрифтом. В таком случае пригодится «походная» лупа.

Например, йогурт считается товаром ЗОЖ и при его выборе многие в первую очередь обращают внимание на процент жирности и совершенно не интересуются количеством сахара в нем. Но дело заключается в том, что в некоторых таких молочных продуктах, причем обезжиренных, содержание сахара на 100 грамм достигает трех чайных ложек. А ведь упаковка может быть объемом 300-500 мл. Это означает, что с таким «диетическим» продуктом в организм поступит настоящая «сахарная бомба».

Или же что касается заменителей сахара, той же фруктозы, с содержанием которой можно увидеть разные продукты: шоколад, пряники, вафли и т.д. Человек верит, что покупает сладость без вреда для здоровья и его фигуры. А что говорит наука? В ходе исследований, проводимых учеными Пакистана и впоследствии опубликованных в журнале Nutrients, выяснилось, что прием фруктозы может оказывать пагубное воздействие на сердечно-сосудистую систему и печень.

Поэтому диета на год должна составляться из простых здоровых продуктов.

Здоровая диета на год: топ самых полезных и недорогих продуктов

Морепродукты, авокадо… Такие продукты не всем по карману и не обязательны в меню здорового питания. Диета на год — это рацион, составленный из местного ассортимента и по сезону. Так, диета после лета состоит из даров осени — это капуста, морковь, яблоки, свекла. Если на год составляем меню, то берем во внимание продукты, которые действительно полезные для здоровья:

крупы — (гречневая, перловая, ячневая, овсяная) являются источниками витаминов группы В. В каждой крупе они содержатся в разном количестве. Овсяная каша на завтрак обеспечивает организм магнием, цинком, калием и витаминами А, В, Е, а за счет бета-глютена она еще и обладает холестерин снижающими свойствами. Об этом в 2016 году была опубликована статья British Journal of Nutrition; бобовые — это источник растительного белка и клетчатки. Всемирная организация здравоохранения включила этот продукт в список обязательных для здорового рациона; местные овощи — источник минералов, витаминов, клетчатки и других полезных веществ. Из них можно приготовить разнообразие блюд для диеты на год и многие лета. Так, квашенная капуста является источником витамина С и полезных бактерий для микробиоты кишечника. Свекла снижает риск развития онкологических заболеваний, а морковь положительно влияет на зрение; ягоды, фрукты — источник различных витаминов и минералов. Они являются здоровым десертом. Из них готовят муссы, кисели, желе, едят в свежем и сушеном виде.