С одной стороны тесто делается из муки и воды и что может быть проще? Но есть кое-какие тонкости. О них я вам сейчас расскажу
Нам понадобятся:
- Мука - 300 гр + 50 гр
- Вода - 200 мл
- Укроп - 1 пучок
- Лук зелёный - 1 пучок
- Масло растительное
- Соль
Муку и воду делим на 2 равные части. 100 мл воды доводим до кипения и добавляем в одну часть муки, хорошо перемешивая. Откладываем в сторону.
В другую часть муки наливаем 100 мл холодной воды, тоже тщательно замешиваем
Объединяем 2 теста, хорошо вымешиваем, подсыпая около 50 гр муки. Откладываем готовое тесто минут на 10. Соль не добавляется
Пока мелко нарезаем лук и зелень
Отдохнувшее тесто делим на 4 равные части
Берём одну часть и очень тонко раскатываем. Смазываем маслом, солим, укладываем зелень. После чего закручиваем и сворачиваем в улитку. Край немного смазываем водой, чтоб залепить тесто. И раскатываем лепешку. Повторяем с остальными
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим лепёшки на малом огне по 5 минут с каждой стороны
Приятного Аппетита! Если вам понравился рецепт, то обязательно подписывайтесь на канал
