В магазинах продается в упаковке по 400 гр. свиное рагу. В этот раз мне попалось рагу на хрящиках с мясцом и жирком.
Рагу помыть, положить в кастрюлю и залить водой. После закипания с поверхности бульона снять пенку и варить еще около 40-50 мин. на среднем огне . По истечении времени варки бульона в него добавить нарезанный картофель и варить дальше . Т.е у нас продолжает вариться мясо и картошка, а пока мы сделаем заправку...
...Из моркови и лука ,томата и помидора.
Лук режем мелко , морковку по-крупнее ( или размер по желанию).
Обжариваем лук и морковку ,на подсолнечном масле. Когда лук и морковка обжарились, добавим один нарезанный помидор .
Минут через 5, добавим 2-3 ст.л. томатной пасты и четверть ч.л. сахара ,немного соли. Все перемешаем и потушим около 2 минут.
Добавим нарезанную зелень.
В бульон с картошкой , которая уже мягкая , положим приправы , соль , перец , лаврушку . Положите ваши любимые приправы.
......И заправку в бульон. Все перемешать и варить на небольшом огне около 20 минут.
А в это время я нарезала острый перец и лук . Этим я люблю посыпать готовый суп в тарелке.
Суп получился вкусный и недорогой.
Нам понадобилось:
400 гр свиного рагу
3 литра воды ( смотрите по желанию густоты_)
3 картошки
1 морковка
1 лук
2-3 ст.л. томатной пасты
1 помидор
Зелень ,специи., соль ,перец.
------------------------------
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал.