Красивые пальмы Амазонки могут похвастаться богатыми антиоксидантами ягодами, которые принято называть асаи. Хотя некоторые люди и считают, что ягоды асаи защищают от артрита и рака, снижают уровень холестерина и ускоряют потерю веса, нет никаких доказательств в поддержку этих утверждений.
Однако известно, что данная разновидность ягод содержит в своем составе такие вещества как омега-9, жирную кислоту и мощное противовоспалительное средство, а уровень антиоксидантов выше, чем у таких разновидностей ягод как клюква, малина, ежевика, клубника или черника.
Вкус
Данная разновидность ягод является вполне вкусной уже сама по себе, и бразильцы пьют ее сок или добавляют в различного рода фруктовые коктейли. Часто его продают в виде замороженной мякоти; добавление немного сладости с медом, агавой или кленовым сиропом только еще больше подчеркнет аромат.
Чашка для завтрака с ягодами асаи
Ингредиенты
Два пакета по тридцать граммов несладкого замороженного пюре, сделанного из ягод асаи
- банан среднего размера в количестве одной штуки
- половина стакана черники
- одна столовая ложка меда
- три столовые ложки мюсли
- две столовые ложки семян граната
- одна столовая ложка несладкой кокосовой стружки
Необходимо будет немного разбить находящиеся в замороженном состоянии ягоды асаи, бросив запечатанные пакеты с пюрэ на стол или ударив по ним специальным молотком для мяса.
После чего необходимо будет смешать ягоды с половиной банана, четверти стакана черники и медом в блендере, останавливаясь, чтобы перемешать и разбить смесь по мере необходимости, пока она не станет густой смузи; Далее необходимо будет переложить в миску с хлопьями.
Нарежьте оставшуюся половину банана. Разложите ломтики, оставшуюся четверть стакана черники, мюсли, семена граната, а также кокосовую стружку аккуратными стопками или рядами поверх ягод асаи. Замороженное пюре из асаи можно найти в Интернете или в специализированных продуктовых магазинах.
На порцию (1 чашка) приходится: четыреста граммов; десять граммов жиров (если они насыщенными, тогда четыре с половиной грамма); Холестерин: полностью отсутствует как таковой; Натрий: тридцать миллиграммов; Углеводы: семьдесят восемь граммов; Клетчатка: одиннадцать граммов; Белок: пять граммов; Сахар: сорок четыре грамма.