- Сулугуни (или любой) - 200-250 г
- Мука - 120-130 г
- Молоко - 200 мл
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 0,5 ч.л
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л
- Масло растительное для смазывания сковороды
Смешиваем яйцо, сахар, соль, молоко, мука и разрыхлитель.В массу добавить сыр (на мелкой терке).Разогретую сковороду (26 см) смазываем растительным маслом и выливаем тесто.Жарим под крышкой на медленном огне 6-8 мин.Как тесто схватится, перевернуть и жарить ещё 2-3 мин до золотистой корочки.По желанию лепешку можно смазать сливочным маслом.Наслаждаемся.
