А почему нельзя магазинный? Достаточно взглянуть на состав магазинного майонеза, и отпадает желание не то, что детям его давать, а и самим есть. Сделайте вкусный майонез сами.
Я нашла самый удачный по соотношению продуктов и простой в приготовлении вариант. Из этого количества масла и яиц получается отличный густой майонез, как в магазине. Все остальное можете корректировать по вашим вкусовым предпрчтениям. Делюсь с вами!
🍽 Что нужно:
🔖1 ЯЙЦО
🔖200 мл ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА
🔖1/3 ч.л. СОЛИ (по вкусу)
🔖1/2 ч.л. ЛИМОННОГО СОКА
🔖ГОРЧИЦА (по вкусу)
🍽 Как готовить:
Я продукты беру прямо из холодильника, не заморачиваюсь с одинаковой температурой, и всё получается.
1️⃣ Наливаю в стакан блендера все масло, вбиваю яйцо, добавляю соль.
2️⃣ Важно! Полностью, упираясь в дно, накрываю насадкой яйцо и взбиваю его, не поднимая насадку. Вы увидите - через несколько секунд жидкость побелеет и начнет густеть.
3️⃣ Кладу горчицу и сок лимона. Взбиваю дальше. Весь процесс занимает около 3 минут.
Масла можно налить и меньше. Тогда майонез будет не таким жирным и более жидким.