Неожиданно для себя, я оказался прав. Помните, мы недавно пробовали розовую Сухую гору? Я предполагал что этот бренд создан для блендов. И вот, в линейке пополнение: белая и красная Сухая гора. Соответственно, из белых и красных сортов винограда.
Начнем с белого, пожалуй. Итак, Сухая гора Совиньон Блан и Шардоне 2021 года урожая. Оба сорта растут на винодельне и их можно отдельно попробовать в SORT. Кстати, Шардоне мы уже пробовали. Розовая Сухая гора была хорошей, поэтому от белого ожидания не меньше.
Дизайн бутылки уже знакомый нам, но рисунок другой. Кстати, это именно рисунок, а не этикетка. Необычная форма бутылки, темное стекло, рисунок и «голая» пробка. Притягивает взгляд. Цвет вина бледно золотистый с зеленым, в бокале есть небольшая газация. Примесей или осадка нет, вино идеально прозрачное.
Нос типичный, в принципе оба сорта узнаются. Мне показалось Шардоне чуть больше - вероятно от его яркости. Трава, яблочки, кажется, какая-то минеральность. Какая-то удивительная мягкость, даже сливочность. И алкоголь((
Во вкусе тоже можно найти оба сорта. Минеральный, терпкий, кисловатый, яркий. И очень долгое послевкусие со вкусом желтых яблок. А вот алкоголя во вкусе нет. При этом, теплым напиток немного интереснее.
Совиньон Блан скрыл недостатки Шардоне и вино стало достаточно гастрономичное. Зеленые салаты, рыба, фрукты, сыры. Кажется, в ресторанах такое вино легко найдет себе место. Однако!
Чего-то мне не хватило. То ли объема, то ли глубины, то ли пузырьков. То ли мы отвыкли от белых тихих вин с таким нашим летом. Вино крутое, сочное, с здоровой кислотностью - но не самое пышное. Потенциал есть и мне интересно как оно поведет себя года через полтора-два.
Отличному и ладному бленду Совиньон Блана и Шардоне от винодельни Сухая гора мы ставим 89 баллов из 100. Стоит ли пробовать красное?
#вино #российскоевино #винороссии #питьнаше #шардоне #совиньонблан #сухаягора #wine #russianwine #sort