Глядя на Александру Гусеву - управляющую ИП Андрей Гусев - трудно сказать, что эта хрупкая девушка самостоятельно управляет тремя кофейными барами в Иваново. Причём управляет так, что с момента открытия все они работают в плюс. Мы связались с Александрой, и выяснили, как ей это удаётся.
«Красиво рассказываю про бар, а мне говорят: места нет»
- Александра, и всё-таки: как вы одна со всем справляетесь?
- Не могу сказать, что я совершенно одна 😁 Мне удалось создать надёжную команду сотрудников, на которых я могу положиться. Они способны самостоятельно принимать важные решения. К тому же с бухгалтерией мне помогает мама.
- Вы помните, как открывали первый бар?
- О да, это сложно забыть 😁 На первый бар – я это не скрываю – мне дали деньги родители. Я ещё не знала, в какой локации будет расположен бар и у меня не было команды. Потом нашла место в торговом центре. Договорилась с руководством о встрече. Прихожу, красиво рассказываю о своём баре, а мне говорят: «У нас нет для вас места на первом этаже, только на втором». У меня слёзы, я понимаю, что все мои планы рушатся…Ну ладно, надо идти дальше. Нахожу другой ТЦ. Договариваюсь с администрацией о размещении, и тут мне звонят с первого ТЦ. Говорят, что нашли для меня место. Ну а чтобы эта локация не пропала, я открыла там второй бар.
Реанимировать убыточную кофейню - done ☑️
- Как вы открыли третий бар?
- Это ещё одна интересная история. В Иваново был партнёр CW, на которого часто жаловались посетители. И эти жалобы прилетали мне в соцсети. Это был нехилый удар по репутации! Потом я узнаю, что этот бар выставлен на продажу. Связываюсь с продавцом и покупаю его.
«Нужно быть мужиком в юбке»
- Вечный вопрос: кому тяжелее в бизнесе: женщине или мужчине?
- Я могу сказать, что COFFEE WAY – не женский бизнес 😄 Если у тебя нет стержня и характера. Надо быть мужиком в юбке 😃 Чтобы и кран починить, и тяжёлое носить. И хотя парни в моей команде всегда готовы прийти на помощь, всё-таки внутренний стержень не помешает 😊