Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего любимого паштета. Те, кто давно меня знает, в курсе, что я совсем не поклонник печени, но вот печеночные паштеты просто обожаю и коллекционирую различные варианты их приготовления.
Рецепту, про который я вам сегодня расскажу, меня научила одна моя школьная подруга. Как-то я зашла к ней в гости на чай, а она как раз собиралась к вечеру приготовить печеночный паштет, дело в том, что в её семье его едят не как дополнение к хлебу, а как главное блюдо и в дополнение к нему гарнир.
Рецепт этот оказался очень простым, а главное - диетическим. Для меня это очень актуальный аспект. В паштет не добавляется ни сливочное масло, ни сливки или молоко, пор этом он буквально тает во рту. Правда, в данном рецепте так же изначально предполагался коньяк, но что-то пошло не так, а точнее - не туда, хотя...очень даже туда, куда надо, и даже в печень, но не в куриную, а в наши с подругой.
В общем, я не сильна в химии, разве что в той её части, которая отвечает за изучение алкоголя, но смешение ингредиентов каким-то образом делает паштет практически невесомым, он сам растворяется, попадая в рот, и уверяю вас, что дело совсем не в коньяке, который этим паштетом закусывался, я готовила его и потом много раз на свежую голову, эффект тот же.
В общем, делюсь рецептом этого шедевра.
Ингредиенты:
Печень куриная - 350 г
Лук - 1 шт небольшая
Морковь - 1 крупная
Яблоко - 1 среднее
Шампиньоны - 150 г
Соль, черный перец
Мускатный орех - на кончике ножа
Приготовление:
Лук шинкуем, морковь и яблоко очищаем и натираем на крупной тёрке.
Выкладываем все на разогретую сковороду с растительным маслом и немного обжариваем.
Шампиньоны режем на квадратики и отправляем к овощам и яблоку, тушим минут 5.
Затем печень немного измельчаем и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Добавляем соль, перец, мускатный орех, примерно 150 мл воды, перемешиваем и тушим около 15 минут.
Затем перекладывает всю смесь в глубокую посуду, немного даём остыть.
Измельчаем в пюре при помощи блендера.
Убираем в банку или контейнер и охлаждаем в холодильнике.
Вот и всё. Обязательно попробуйте. Удивительно, но паштет получается нежнейший.
А теперь хочу поделиться с вами своим новым творением.
Бывает ли у вас такое, что фантазия заканчивается, и вы просто не знаете, что сегодня приготовить поесть? Именно для вас я создала книгу "Я знаю, что приготовить. Рецепты для ленивых хозяек". Это практическое руководство "Как не остаться жить на кухне". С данной книгой вы на 21 день сможете больше не ломать голову. Ежедневное меню представлено 4 блюдами (завтрак, обед (суп), перекус (салат) и ужин), приготовление которых отнимет у вас минимум времени, кроме того для каждого дня расписан состав продуктов, что поможет вам легче ориентироваться и заранее запланировать меню на следующий день. Просто выбирайте любой вариант из 21 и готовьте. Благодаря этим рецептам у вас освободиться масса времени, которые вы сможете посвятить себе.
Книгу можно скачать на официальном сайте Ридеро по ссылке: https://ridero.ru/books/ya_znayu_chto_prigotovit_recepty_dlya_lenivykh_khozyaek/
Буду очень рада, если этот сборник окажется для вас интересным. Я очень старалась.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.