ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица - 1.300-1.500 кг крупнее не нужно
- Масло растительное- 3-4 ст.ложки
- Чеснок сушенный-1 ч. ложка
- Паприка- 2 ч. ложки
- Приправа для курицы -3 ч. ложки
- Соль- 2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Промойте курицу внутри и снаружи проточной холодной водой, дайте стечь воде и промокните внутри и снаружи бумажными полотенцами. Затем срезаем весь лишний жир, гузок и убираем перья, если они есть и отрезаем кончик крылышка .
2. Полностью натрите курицу солью и оставьте на 30-40 минут. По истечению времени лишнюю соль обтереть.
3. Смешайте в отдельной емкости приправу для курицы, паприку ,сушенный чеснок и растительное масло.
4. Натереть специями курицу и оставить на 30 минут.
5.Спустя необходимое время нанизываем тушку на вертел .
6.На дно духовки устанавливаем противень устланный фольгой и ставим в холодную духовку на режим гриль и готовим при t 225 градусов на 1-1.5 часа в зависимости от веса курицы. Как проверить курицу что она готова проткните область голени и бедра вилкой если вытекает бесцветный сок ,то курица готова . если вытекает с сукровицей ,то увеличьте время приготовления.