В квашеной капусте содержатся полезные бактерии, которые вырабатывают большое количество полезных веществ. Например, продукт предупреждает авитаминоз, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Об этом «Вечерней Москве» рассказала врач-нутрициолог Надежда Чернышова.
Однако, она отметила, что квашеная капуста противопоказана людям с декомпенсированной почечной недостаточностью., «У этих людей бессолевая диета, а капуста готовится именно с применением соли», — пояснила нутрициолог. Кроме этого, из-за большого количества кислоты и клетчатки, квашеная капуста может быть вредна для людей с обострением заболеваний ЖКТ.
Фото (с) istockphoto.com