Большой урожай зерновых и трудности с экспортом зерна в ближайшей перспективе должны привести к падению стоимости кормов для скота. Это, а также уменьшение платёжеспособного спроса населения может привести к снижению цен на говядину и свинину, прогнозирует доктор экономических наук, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод.
«Однако те же проблемы, которые мешают экспорту зерна, мешают завозу пищевых добавок, которые облегчают усваиваемость корма, - отметил в интервью aif.ru эксперт. - С учетом этого может просто вырасти расход кормов на выкармливание животных, что, конечно, тоже повлияет на цену».
Кроме того, действие на цены окажет снижение спроса на дорогие продукты питания и рост потребления дешевых.
«Спрос на говядину, свинину и рыбу будет вымываться, но вырастет спрос на птицу, прежде всего на курятину, - считает Холод. – При нынешнем уровне производства говядины будет всем хватать. Свинины может быть перепроизводство, а это означает, что придётся, скорее всего, цену снижать. А вот цена птицы может подрасти, потому что весь спрос, перешедший с других видов мяса, на неё упадёт».
Что касается овощей, то сезонное снижение цен уже было, полагает эксперт.
«Картошка может подорожать, капуста будет в цене стабильна, она подешевела и может такой же остаться, со свеклой, видимо, будет то же, что и с капустой, - говорит экономист. – Здесь для того, чтобы снизить или хотя бы стабилизировать цены, стоит отменить регулирование и разрешить свободную торговлю овощами всюду. Тогда рыночные фонды будут пополнены, и цена упадёт».
Ранее в пресс-службе межотраслевого объединения производителей и поставщиков всех категорий продуктов питания «Руспродсоюз» сообщили, что в октябре в России подорожали огурцы, помидоры и бананы.