Настала грибная пора. В любое время года на столе будут грибочки. Это печенье из песочного теста. Очень понравится такое печенье детям. Можно также использовать для украшения торта сверху. Будет выглядеть красиво.
Приготовим песочное тесто:
Масло сливочное или маргарин растопить.
Масло растопленное перемешать с сахаром.
Добавить яичные желтки.
Потом добавить соль, сметану с содой.
Перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто.
Разделить тесто пополам. Из одной половины сделаем шляпки грибочков. Для этого разделить тесто на небольшие кусочки. Из каждого кусочка теста скатать шарик, держа на ладони, сделать в каждом луночку пальцем, переложить на противень.
Из оставшего теста сделать небольшие колбаски. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Испечь в горячей духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
Для склеивания ножек грибочков к шляпкам приготовить сахарный сироп.
Для этого в горячую воду добавить сахар и варить до растворения.
Остудить сахарный сироп.
Затем обмануть конец ножек в сироп и приклеить к шляпкам.
Далее обмакнуть другой конец ножек в сироп и обмакнуть в мак.
Выложить на тарелку.
В это время приготовим глазурь для шляпок. Для этого растопить на водяной бане шоколад. И сразу намазать шляпки грибочков. Выловить на тарелку.
Печенье готово.
Ингридиенты:
2 стакана муки,
4 столовые ложки сахара,
4 столовые ложки сливочного масла или маргарина,
2 яичных желтка,
4 столовые ложки сметаны,
0,5 чайной ложки соды,
Щепотка соли.
Для сахарного сиропа:
0,5 воды,
0,5 сахара.
Для украшения ножек грибочков:
50 грамм мака.
Для глазури:
100 грамм шоколада.
Приятного аппетита.!