Продолжаю готовить блюда из тыквы, ведь этот овощ очень полезный, поэтому нужно забрать из него всё витамины и съесть по максимуму, чтобы тыква не успела испортиться. У нас подвал сырой, поэтому хранится не очень хорошо. Я храню на балконе, беру у мамы по несколько штук на месяц. Здесь уже лежит лучше, не гниёт, по крайней мере.
Вчера рассказывала, как готовлю вкусную, сытную и экономную кашу. Получается, около 60 рублей на 6 порций.
А сегодня будем готовить 🍰. Уникальность этого пирога в том, что никто не догадается, что он из тыквы, пока вы не скажите. С удовольствием едят все, а потом удивляются, как там может быть 🎃.
Самое сложное и долгое - это чистить грецкие орехи, но если у вас есть помощники, тогда вам повезло :)
Для пирога понадобится:
2 стакана тертой тыквы
240 г сахара
6 яиц
300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 стакана орехов
0,5 стакана изюма или клюквы
По этому рецепту готовлю года 4 наверное, не помню, где его увидела, но с тех пор это любимый пирог осени.
По оригинальному рецепту ещё можно полить по желанию апельсиновым или мандариновым фрешем и посыпать сахарной пудрой, но я так никогда не делала. Можете попробовать.
Поскольку готовила уже вечером, часов в 9, то готовила из того, что было. Поэтому на фото будет небольшое расхождение. Вместо изюма или клюквы у меня курага и орехи нп было времени бить, поэтому их немного.
Почистила тыкву, беру на глаз, но примерно чтобы 2 стакана получилось тертой. Много очень не нужно, иначе пирог будет мокрый.
Натерла на терке
Яйца взбила с сахаром. Добавила муку и разрыхлитель. Мукой тоже тесто не нужно сильно забивать, чтобы хорошо поднялось и пирог был воздушный.
Заранее приготовила орехи и сухофрукты, добавила их в смесь, вместе с тыквой, всё размешала.
Выпекаю я в старой сковороде. Мне нравится форма, объем и вообще она очень нравится, лучше любой формы, но на вид уже не очень, не пугайтесь :)
По времени в моей духовке минут 50-60 при 180 градусах готовится. Можно проверить зубочисткой. В электрической, думаю, минут 35-40 будет достаточно.
Если будите готовить, напишите, пожалуйста, ваши впечатления от пирога. Понравился и почувствовали гости или домашние тыкву в нём?
Буду благодарна за лайки и репосты🙂