Здравствуйте, многие из Вас заинтересовались случаем моей клиентки, которая ела с дефицитом, придерживалась ПП , при этом не теряла вес и чувствовала себя все хуже.
Рассмотрим этот случай.
Каждый клиент в начале работы заполняет очень подробную анкету, в которой указаны проблемы и цели. Итак, тут цель была снизить вес на 4 кг и поправить самочувствие.
Когда я начала читать анкету, подумала, что скорее всего человек что-то не досчитывает или не записывает, но чем дальше читала тем яснее мне становилось в чем дело.
Главное из анкеты для рассмотрения БЖУ
- отсутствие тренировок
- рост 168
- поликистоз, ( прием препаратов ОК)
- проблемы с сахаром и инсулином ( прием препаратов метформина)
!!!!!! обратите внимание, не диабет, просто проблемы с сахаром и инсулином, при диабете свои особенности питания, это идет в моем обучение отдельным блоком и пока в расчет не берется.
Итак , в чем же была проблема:
1) ИМТ( индекс массы тела) девушки =27,6 это уже избыточная масса тела, ИМТ = масса тела (кг)/Рост в квадрате ( м)) , но меньше 30( если выше, используют метод алиментарной калориметрии, о нем напишу отдельную статью), и значит можно норму калорий считать по формулам, что было сделано клиенткой.
Норма калорий была рассчитана верно, девушка пыталась худеть с дефицитом калорий 10%, потому что не торопилась и это было бы очень здорово и верно, НО! у нее проблемы с сахаром и инсулином, и прием ОК на фоне поликистоза, 10% в ее случае не дадут ничего.
Если Вы принимаете ОК , имеете проблемы с сахаром или у Вас диагностирован диабет, Ваш дефицит должен быть 15-20%, больше 20% нельзя, поскольку организм уйдет в режим запасания.
2) Далее, клиентка выбрала для себя вариант низкоуглеводного питания, белки просто зашкаливали, это самое часто встречающееся заблуждение ( ешь белки - похудеешь) Количества белка в рационе доходило до 2-2.5 г на кг, при сидячем образе жизни.
При отсутствии тренировок норма белка для женщины 1.2-1.3 г на кг веса, и 0.8-1 г на кг веса в восрасте 55+.
Излишки белка приводят к
- Дисфункции кишечника ( запоры, диарея)
- огромная нагрузка на почки
- ожирение ( избыточный белок участвует в липонеогенезе)
- усиливаются процессы гниения и окисления, что приводит к вымыванию кальция
- жир откладывается в печени
- Длительное высокобелковое питание приводит к остеопорозу и подагре.
!!!и этот список можно продолжать, поэтому я всегда пишу Вам о важности СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ , а не белкового, низкоуглеводного или кето.
3)Чтобы снизить углеводы, но при этом попадать в норму калорийности жиры девушка подняла до 1 г на кг веса .
Так лучше не делать Жиры у худеющего человека должны быть на уровне 0.8 г на кг веса, поскольку у человека итак присутствует лишний вес и своих жиров достаточно, они будут выходить в кровь на дефиците калорий. Лучше в этом случае было оставить нормальное количество Углеводов , которые с меньшей вероятностью пойдут в жир( это случится только при наполненности гликогеновых депо, что бывает только при профиците калорий).
Учитывая , что у девушки были проблемы с сахаром и инсулином, стоит предположить, что и холестерин у нее повышен, поэтому завышать Жиры в ее случае категорически нельзя.
Избыток жиров
- нагрузка на печень
- развитие атеросклероза
- загущение крови - тромбоопасность
- нагрузка на сердце и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Как видим уже этих пунктов достаточно для ухудшения самочувствия и простоя в похудении.
Поэтому учитывая средний рост девушки и ее нечувствительность к инсулину , повышенную андрогенность ( поликистоз) можно сделать вывод , что она относится в гиперстеническому типу строения ( гиперстеник или эндоморф) , а значит имеет медленный метаболизм и из диапазона дефицита 15-20% для нее нужно выбрать 20% дефицит.
Также для эндоморфов наиболее предпочтительное распределение БЖУ высчитывают в таком соотношении Б35%/ Ж40%/ У25%, с последующей коррекцией по весу.
То есть мы выявили уже явную ошибку, которая может свести все труды на ноль, но были и скрытые ошибки в рационе, который с первого взгляда казался очень чистым и правильным, но об этом уже в следующей статье, чтобы Вы не устали читать. Оставьте, пожалуйста реакцию, если Вам интересны такие статьи.