Зеленый, белый, желтый, черный, улун и пуэр, с разными свойствами и ароматами. Это все его величество чай, который издревле полюбился людям и стал неотъемлемой частью нашей жизни. В китайских летописях говорилось, что чай усиливает дух, удаляет усталость и напрочь гонит лень! Мы же, любители чая, легкие на подъем любители путешествий, решили заглянуть в чашечку чая и ознакомиться не только с историей появления чая в России, но и побывать в нескольких важных красивых местах, связанных с чаем и шоколадом.
Итак, наша чайная история начинается на Земляном Валу, у усадьбы «чайных королей» Боткиных , которые в середине 19 века завели свою закупочную контору в Лондоне и одними из первых привезли в Москву цейлонский и индийский чай. До этого в Москве пили только китайский и поэтому дело было рискованным, но оказалось, риск того стоил. Фирма Петра Петровича Боткина стала крупнейшим поставщиком чая, и несмотря на то, что многие пытались привозить и продавать всевозможные подделки, боткинский чай оставался элитным, не теряя своего качества.
Чай стал «городским напитком», а если точнее, московским! Да-да, представьте, в 19 веке в Москве насчитывалось около ста специализированных точек, которые занимались продажей чая, тогда как в Санкт-Петербурге существовала всего одна такая точка. В народе даже говорили: «Петербург пробавляется кофеем, а Москва пристращается к чаю». Понятно, что этот вкусный и бодрящий напиток могли позволить себе богатые люди, в основном, аристократы, купцы. Широкие слои народа тоже приучились пить чай, но не английский и цейлонский, и даже не китайский. Простой народ довольствовался отваром мяты, листьев малины, липового цвета. Пили с медом и наслаждались тем, что есть. Кстати, многие до сих пор задаются вопросом: чай бодрит или успокаивает?
Специалисты уверяют, что чай бодрит, так как в чае, особенно в зеленом, достаточно кофеина. При правильном заваривании, чай бодрит не хуже кофе, а процесс заваривания чая помогает расслабиться и успокоить нервы. У многих народов мира процесс заварки чая превращается в целую церемонию. В России тоже были свои чайные традиции, но к этому еще вернемся. Как гласит русская пословица: «в городе чай — гостям угощение; в деревне — себе наслаждение».
А мы останавливаемся на Мясницкой улице и открываем для себя некогда самую главную «чайную точку» Москвы — «Дом Перлова». Как Боткины, Поповы, Высоцкие, так и Перловы являются одним из известных и крупных чаеторговцев страны, которые продавали самые лучшие сорта чая. Сергей Перлов отлично понимал, что в торговле важным критерием является не только качество, но и подача товара, т.е. упаковка и реклама. Именно он стал первым, кто продавал чай в красивейших жестяных и фарфоровых банках!
Уже в конце 19 века Перловы добились звания поставщика императорского двора. Им было разрешено использовать изображение государственного герба на этикетках․
Многие удивляются «китайскому стилю» фасаду этого красивого магазина. А дело в том, что на коронацию Николая II должен был приехать посол из Китая, а Перлов рассчитывал заключить выгодные сделки на поставку чая. Вот и решил купец привлечь внимание посла, будучи уверенным в том, что тот заглянет к нему в магазин и поразится такому необычному приему. Стилизованная пагода до сих пор поражает своей красотой и москвичей, и гостей столицы. Внутри магазина сохранились китайские фарфоровые вазы и мебель, приобретенные для приема, хотя затея Сергея Васильевича так и не оправдала себя, ведь посол все же остановился в другом доме.
В начале 20 века чай становится не таким уж дорогим, практически все могут позволить себе звать гостей «на чай». При этом важно отметить, что к чаю начинают подавать пряники, варенья, шоколадные конфеты. Вот на этом давайте-ка пока остановимся и вспомним вкусы и запахи нашего детства. Добро пожаловать на фабрику «Красный Октябрь», в музей «Роза Эйнема»!
В музее первым делом дают продегустировать вкуснейший горячий шоколад, а затем открывают дверь в мир вкусных, ванильно-шоколадных, необычайно интересных и привлекательных историй. Здесь можно увидеть раритетные упаковки Товарищества «Эйнем» конца 19 начала 20 веков, услышать рассказы о производстве, маркетинге, что казалось бы в то время было не столь актуальным, но на фабрике Эйнема очень активно занимались рекламой своего бренда.
Для оформления упаковок приглашались такие художники, Бенуа, Врубель, Бакст, в коробки с конфетами вкладывали коллекционные открытки, а еще по заказу фабрики были написаны «шоколадные мелодии», ноты к которым можно было получить при покупке шоколадных конфет!
Здесь можно задержаться надолго и забыть о времени, но нам пора узнать о чае и чаепитии еще несколько фактов, поэтому мы отправляемся в музей советского фарфора.
Нам рассказывают о диалоге советского времени и чайного сервиза из фарфора, угощают вкуснейшим черным чаем, легендарным тортом «Птичье молоко» и баранками. Вот это настоящее русское чаепитие!
И вновь вернувшись к русским традициям чаепития, нужно подчеркнуть, что чаепитие в России — это не только признак принадлежности к определенному слою общества, но и повод для встреч и приятных разговоров. Так что, если подытожить наш сегодняшний чайно-шоколадный променад, можно смело повторить слова английского драматурга сэра Артура Пинеро: «Где чай, там и надежда».
________________________
Спасибо за внимание! Если вам понравилась эта статья, ставьте 👍
Организатор экскурсии туроператор «Магазин путешествий».
Посмотреть подробную программу экскурсии «Короли русского чаепития».
Посмотреть все экскурсии по Москве.
Вы можете присоединиться к любой экскурсии с сайта www.magput.ru от одного человека или компанией.
Чтобы не пропустить следующие публикации, обязательно подпишитесь на наш канал!