Диетолог Роксана Баккер рассказала, что неправильное употребление кофе может привести к дефициту железа в организме. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на издание Express.
Дефицит проявляется в бледности кожи, слабости, сонливости, одышке и головокружении. Кофе может усилить дефицит железа, если пить его одновременно с приёмом пищи в обед или на завтрак.
— Кофе содержит полифенол (хлорогеновую кислоту), который блокирует всасывание железа в организме, — приводит слова Баккер издание Express.
Исследование, которое провели учёные, также показало, что усвояемость железа у людей, которые пили кофе во время еды, падала с 90% до 40%.
Диетолог посоветовала пить кофе через 30 и более минут после приёма пищи. На голодный желудок пить не стоит. Если употребить напиток за час до еды, то железо тоже плохо усвоится.
Фото: архив A42.RU