Окрошка рыбная отличный холодный суп для жаркого дня. Чтобы приготовить окрошку рыбную много времени не нужно. Выбираете любую рыбу, можно для приготовления блюда использовать и свежую и купленные рыбные стейки. Приготовить и охладить хлебный квас. Далее все просто: Живую рыбу почистите, удалите плавники, кости, филе нарежьте кусочками или покупное рыбное филе обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Постарайтесь, чтобы обжаренные кусочки не распались. Влейте в кастрюлю квас, нарежьте кубиками и положите в нее сваренные яйца(в крутую), огурцы, зелень. Приправить смесью из горчицы, сахара и соли. Охладить. Разлить по тарелкам, в каждую положить несколько кусков рыбы, по желанию ложку сметаны. Для приготовления окрошки рыбной лучше всего подойдет севрюга, треска, осетр, окунь. Приятного аппетита !!!
Окрошка рыбная отличный холодный суп для жаркого дня. Чтобы приготовить окрошку рыбную много времени не нужно. Выбираете любую рыбу, можно для приготовления блюда использовать и свежую и купленные рыбные стейки. Приготовить и охладить хлебный квас. Далее все просто:
- Квас хлебный – 1 400 мл
- Рыба – 200 гр
- Огурец свежий – 4 шт
- Сметана – 1 столовая ложка
- Яйцо – 2 штуки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Горчица – 1 чайная ложка
- Лук зеленый
- Укроп(зелень)
- Петрушка(зелень)
Живую рыбу почистите, удалите плавники, кости, филе нарежьте кусочками или покупное рыбное филе обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Постарайтесь, чтобы обжаренные кусочки не распались. Влейте в кастрюлю квас, нарежьте кубиками и положите в нее сваренные яйца(в крутую), огурцы, зелень. Приправить смесью из горчицы, сахара и соли. Охладить. Разлить по тарелкам, в каждую положить несколько кусков рыбы, по желанию ложку сметаны. Для приготовления окрошки рыбной лучше всего подойдет севрюга, треска, осетр, окунь.