Жизнь деревенская сложилась так, что вот уже более семи лет я занимаюсь разведением птицы на своем приусадебном участке. С чего-то надо было начинать, и моим первым серьезным опытом стали именно индейки.
Скажу честно: были и ошибки, и потери, и даже моменты отчаяния. Но сегодня, глядя на своих величественных «испанских» бронзовых индюков и упитанных белых широкогрудых, я с уверенностью могу заявить: индейка – птица не только выгодная, но и благодарная.
Если вы только задумываетесь о том, чтобы завести этих гигантов, но боитесь сложностей, эта статья – для вас. Я пропустил все через собственные руки и голову и готов поделиться с вами не сухой теорией, а живыми, работающими советами.
Почему именно индейка? Первое и главное решение
Прежде чем бежать за покупкой индюшат, спросите себя: «Зачем?». Ответ определит вашу дальнейшую стратегию. Ответов обычно набирается три:
- На мясо. Это самая популярная причина. Индейка – рекордсмен по скорости набора веса. Современные кроссы (гибриды) к 4-5 месяцам достигают 10-15 кг (самцы) и 6-8 кг (самки). Мясо диетическое, востребованное на рынке.
- Для разведения. Если вы планируете получать свое потомство, вам нужны чистопородные птицы, а не гибриды. Это дольше, хлопотнее, но полностью автономно.
- Для души. Индейки – умные, интересные птицы с характером. Некоторые породы невероятно красивы. Так что есть и такие чудаки, которые выращивают их просто для души.
Мой совет новичку: Начинайте с цели «мясо на семью». Купите 10-15 суточных индюшат мясного кросса (например, БИГ-6). Это даст вам быстрый результат и уверенность в силах.
Далее будет пошаговое руководство по разведению индеек.
Шаг 1. Выбираем породу: на что смотреть?
Породы делятся на три основных типа:
- Тяжелые (бройлерные): Биг-6, Хайбрид Конвертер. Феноменальный набор веса. Идеальны для мяса. Но требуют строгого контроля питания, склонны к проблемам с ногами.
- Средние: Бронзовая стандартная, Московская бронзовая. Универсальны, хорошо приспособлены к выгулу, менее прихотливы. Подходят и для мяса, и для яиц.
- Легкие: Виргинская, Белая голландская. Декоративны, несут много яиц, но мяса дают мало.
Мой выбор для новичка: Белая широкогрудая (или ее гибрид Биг-6). Почему? Они быстро растут, имеют высокий выход чистого мяса, особенно ценной грудки («бойлерные грудки»). Белое оперение – это тоже плюс, тушки после ощипывания выглядят эстетично, без темных пеньков.
Шаг 2. Готовим «дом» для индюшат
Это критически важный этап. Индюшата в первые недели жизни – создания крайне нежные. Их главные враги – холод, сырость и сквозняки.
Брудер. Первые 3-4 недели жизни птенцы проводят в брудере – специальном ящике с обогревом. Его можно сделать из большой картонной коробки или фанерного ящика. Площадь – минимум 1 м² на 25 птенцов.
Температура. Запомните как «Отче наш»:
- 1-я неделя: +35…+33 °C.
- 2-я неделя: +30…+28 °C.
- 3-я неделя: +26…+24 °C.
Далее постепенно снижаем до +20 °C.
Как проверить? Смотрите на поведение птенцов. Если жмутся друг к другу под лампой – им холодно. Если расползаются по углам, тяжело дышат, раскрыв клювики, – им жарко. Если активны, равномерно перемещаются по площади – температура идеальна.
Подстилка. Лучший вариант на первые дни – газеты, а сверху – мягкая ткань (например, старые простыни). Опилки опасны – птенцы могут начать их клевать, что приведет к забиванию зоба и гибели.
Освещение. Первые две недели свет горит круглосуточно. Это стимулирует аппетит и активность. Затем световой день постепенно сокращают.
Шаг 3. Кормление – залог успеха и главная головная боль
Рацион индюшат кардинально меняется с возрастом.
- Первые 3 дня: Сваренные вкрутую и мелко рубленные яйца, смешанные с мелкой кукурузной или пшеничной крупой (пропорция 1:1). Обязательно добавьте мелко нарубленный зеленый лук – он стимулирует пищеварение и является источником витаминов.
- С 4-го дня: Вводим стартовый комбикорм для индюшат (ПК-11). Он сбалансирован по белку (28%), что жизненно необходимо для быстрого роста. Не кормите комбикормом для цыплят! В нем меньше белка, и индюшата будут отставать в развитии.
- С 2-х недель: Можно вводить влажные мешанки на простокваше или обрате. В них добавляйте мелкорубленую зелень (крапиву, одуванчик, люцерну), тертую морковь.
- С 1 месяца: Переводим на комбикорм для молодняка (ПК-12). Постепенно вводим в рацион дробленое зерно (кукуруза, пшеница, ячмень).
Вода – всегда свежая, чистая, комнатной температуры. В первые дни для профилактики кишечных инфекций я добавляю в воду немного марганцовки (до слабо-розового цвета) или препарат «Энрофлоксацин» по инструкции.
Типичные ошибки новичков и как их избежать
Я наступил на большинство этих граблей, чтобы вам этого не делать.
Ошибка: Холод и сырость
Результат: Падеж, скученность, болезни.
Решение: Термометр в брудере – ваш лучший друг. Используйте инфракрасные лампы, они хорошо греют и не светят слишком ярко. Подстилку меняйте по мере загрязнения.
Ошибка: «И так сойдет» в вопросах питания
Результат: Рахит, искривление ног, отставание в росте.
Решение: Не экономьте на стартовом комбикорме. Именно в первый месяц закладывается фундамент здоровья и будущего веса птицы. Белок, витамины (особенно A и D), минералы (мел, ракушечник) – обязательно!
Ошибка: Скученность взрослых птиц
Результат: Каннибализм (расклев), стресс, борьба за корм.
Решение: Соблюдайте нормы плотности посадки. Для взрослых индюков – не более 2-3 голов на 1 м². Чем просторнее, тем лучше.
Ошибка: Игнорирование профилактики
Результат: Внезапный падеж от кокцидиоза, гистомоноза или других инфекций.
Решение: Чистота – залог здоровья. Регулярно мойте поилки и кормушки. Проводите выпойку витаминов и профилактических препаратов (например, против гистомоноза, к которому индейки очень восприимчивы). Проконсультируйтесь с ветеринаром и составьте график профилактики.
Ошибка: Совместное содержание с другой птицей
Результат: Индюки могут заразиться болезнями, к которым у кур есть иммунитет (например, эймериоз). Куры более нахальны и будут оттеснять индюшат от кормушки.
Решение: Содержите индюшат отдельно хотя бы до 2-3 месячного возраста.
Взрослая жизнь: выгул, кормление, зимовка
Когда ваши питомцы окрепнут и переедут в основной птичник, главные задачи меняются.
- Выгул. Индейки – птицы пастбищные. Им жизненно необходим выгул. Трава, семена, насекомые – это витамины и экономия корма. Но помните: индейки хорошо летают, так что выгул должен быть огорожен высокой сеткой или им нужно подрезать одно крыло.
- Кормление взрослых птиц. Основу рациона составляет комбикорм для индеек или зерносмесь (кукуруза, пшеница, ячмень, горох). Обязательны сочные корма (тыква, кабачки, капуста) и зелень. Летом они сами найдут ее на выгуле, зимой давайте травяную муку или сено.
- Зимовка. Индейки морозоустойчивы, но сырость и сквозняки для них губительны. Птичник должен быть сухим, с хорошей вентиляцией и толстой подстилкой из соломы или опилок. При температуре до -10 °C они спокойно гуляют.
Финишная прямая: убой и разделка
К 4-5 месяцам мясные кроссы достигают оптимального веса. Дальше держать их невыгодно – конверсия корма падает. За сутки до убоя птицу перестают кормить (дают только воду), чтобы очистился кишечник.
Далее расписывать не буду, потому что дзен обязательно пометит эту информацию как шок-контент. Думаю разберетесь сами как это все делать. Если уж смогли вырастить, то получить тушку мяса из птицы - дело техники.
В качестве резюме
Разведение индеек – это не самое простое, но очень увлекательное и доходное дело. Оно требует внимательности, трудолюбия и готовности учиться.
Начните с малого, не гонитесь за сотней голов. Вырастите своих первых 5-10 индюшат, пройдите с ними весь путь от хрупкого желтого комочка до мощной, красивой птицы. Вы почувствуете огромную гордость, когда на вашем столе окажется диетическое, экологически чистое мясо, выращенное вашими руками.
Главное – любите своих питомцев, наблюдайте за ними, и они сами подскажут вам, что им нужно. Удачи вам в этом благородном деле!