Сразу видно, что моим понравился - на фото остатки )) даже я на кусочек позарилась. Кекс очень лимонный, нежный и вкусный.
Вам понадобится:
✅1 стакан муки
✅0,5 стакана сахара
✅100 г мягкого сливочного масла
✅2 лимона (сочные, среднего размера)
✅2 яйца
✅1 ч. л. разрыхлителя
✅0.5 ч. л. куркумы (для красивого цвета)
✅Сахарная пудра для пропитки
Масло растереть с сахаром и куркумой. Добавить цедру и сок 1 лимона, смешать. Разделить яйца на желтки и белки, желтки в тесто. Просеять к тесту муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Белки взбить в густую пену и аккуратно вмешать в тесто лопаткой. Печь в форме, смазанной маслом (у меня форма 24 см и он не очень высокий) на 180°С минут 30-40.
В сок 1 лимона добавить 1-2 ложки сахарной пудры (на свой вкус), пропитать тёплый кекс.
И заварить ☕
#простойрецепт #лимонныйкекс
#рецепты #выпечка