Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Баклажаны, это не только рагу или рулетики, а ещё и салаты, где очень отлично можно сочетать баклажаны с другими ингредиентами. Сегодня покажу рецепт салата из баклажанов в сочетании с курицей и сыром.
Приготовим основные ингредиенты.
Не буду давать советы, что все овощи перед использованием надо хорошо помыть.
Баклажаны нашинкуем соломкой на тёрке для корейских салатов, на крупных лезвиях.
Затем соломку из баклажанов надо посолить, поперчить и смешать с крахмалом( кукурузный).
На сковородке с добавлением растительного масла, обжарить баклажаны на большом огне, 3-4 минуты. Соломка баклажанов при такой обжарке получится хрустящей.
Нарезаем соломкой мясо куриной грудки.
Также обжариваем на большом огне 3-4 минуты.
Соломкой нарезаем сладкий перец. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Твёрдый сыр натираем на тёрке для корейских салатов на мелких лезвиях. Зелень( петрушка) шинкуем крупно.
Помидоры тоже стараемся нарезать соломкой, при этом сердцевину удаляем.
Соединяем все ингредиенты. При этом заправляем салат соевым соусом и оливковым маслом.
Всё перемешиваем, если надо дополнительно можно использовать специи. Я специи использовала минимум только с баклажанами.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.