Компот из хурмы готовят нечасто и очень зря - ведь это вкусный и полезный напиток с необычным сладковато-терпким вкусом и необычным для хурмы цветом - розоватым. Готовится компот очень быстро - буквально 15 минут - и полезный напиток готов.
Ингредиенты:
Хурма – 4 шт.
Сахар – 60 г
Вода – 1 л
Лимон – 0.5 шт
✅Приготовление:
💭Подготовить все ингредиенты. Фрукты тщательно вымыть.
💭Поставить на огонь кастрюлю с водой из расчета 1-1,5 стакана воды на 1 хурму в зависимости от ее размера. Добавить сахар и довести воду до кипения. Для сохранения всех полезных веществ, содержащихся в хурме, желательно опускать ее в кипящую воду.
💭Хурму порезать крупными дольками с кожурой или без, удалить все косточки.
💭Опустить нарезанную хурму в кипящую воду с сахаром, довести до кипения и варить 3-4 минуты, не более. Выключить огонь.
💭Для аромата и небольшой кислинки можно добавить в компот сок и цедру половины лимона. С половины лимона снять цедру и отжать сок.
💭Добавить цедру и сок лимона в компот, закрыть кастрюлю крышкой.
💭Оставить компот с закрытой крышкой остывать самостоятельно для более насыщенного вкуса.
💭Подавать компот к столу в теплом или охлажденном виде.
✅Совет: нарезанную на кусочки хурму можно заморозить в прок на срок до полугода и баловать себя таким компотом тогда, когда сезон этих фруктов давно прошел.
Сахар в рецепте для большей пользы напитка можно заменить на мед.
Для приготовления компота идеально подойдет хурма сорта “королек”.
✅Если хурма сильно “вяжет” перед приготовлением желательно убрать ее в морозилку на 2 часа, под воздействием холода танины, которые придают хурме ту самую терпкость, разрушаются.
Сушеная хурма для варки компота не подходит - после варки вяжущие свойства такой хурмы восстанавливаются.
#телеканалздоровоетв #рецепт #хурма #компот #полезныйрецепт #здоровоепитание #компотизхурмы #рецепты
