Ингредиенты:
Шампиньоны свежие – 300 гр.
Шампиньоны консервированные – 200 гр.
Сливочное масло – 60 г.
Сливки 33% – 100 мл.
Сыр "Российский" – 60 гр.
Соль/перец – по вкусу
Рецепт со свежими шампиньонами:
Нарезаем шампиньоны на 4 части. Подготавливаем сковороду для жарки. Добавляем на нее сливочное масло. Как только оно полностью растопится, кладем шампиньоны, жарим их в течение 30 секунд и добавляем соль, перец и сливки. Выпариваем блюдо в течение 10 минут до густой консистенции. По готовности равномерно выкладываем массу в кокотницу. Добавляем натертый сыр. Духовку разогреваем на максимум с функцией “верхний гриль”. Кладем кокотницы на противень и заливаем его небольшим количеством воды. Запекаем блюдо пока сыр не заколеруется.
Вуаля! Ваш жюльен из свежих шампиньонов готов, приятного аппетита! 🔥🤟🏻
Рецепт с консервированными шампиньонами:
Добавляем сливочное масло на сковородку, как только оно растопилось, засыпаем наши шампиньоны. Жарим в течение нескольких минут, посыпаем солью, перцем и заливаем сливками. При жарке помешиваем блюдо, проверяя густоту сливок. По готовности равномерно выкладываем массу в кокотницу. Добавляем натертый сыр. Духовку разогреваем на максимум с функцией “верхний гриль”.
Кладем кокотницы на противень и заливаем его небольшим количеством воды. Запекаем блюдо пока сыр не растопится.
Только почувствуйте этот аромат, все верно, это ваш готовый жюльен из консервированных шампиньонов! 🔥
Желаю всем приятного аппетита! 😎
Пишите в комментариях, какой жюльен пришелся вам больше по вкусу? Из свежих или консервированных шампиньонов? 🤔😏