Сразу говорю, это не мое, перепечатка из той самой книги 1928г.
В качестве таких соусов чаще всего употребляют экстракты из плодов и ароматические масла; например, отвары из винной ягоды, чернослива, апельсина, лимона, коринки (от себя, а это что такое?), бузины, плодового сахара и др. придают различные оттенки вкуса табаку, а настойки из аниса, мяты, гвоздики, корицы, лакрицы, шафрана и проч. пахучих веществ сообщают ему желанный ароматический "букет'.
Для улучшения горючести, которая неизбежно будет уменьшена соусированием, прибавляют слабый раствор (1%) селитры. Протравливание соусами идет тем успешнее, чем большей способностью обладает данный сорт табака поглощать и удерживать в себе соответствующие растворы. Наиболее подходящими для этой цели являются сорта с губчатой тканью листа, напр., американская Вирджиния и особенно Барлей. Технически процесс довольно прост: табачные листы отволаживаются, после чего для высших сортов изделий удаляется средняя жилка ( это типа я высший сорт делаю?), для низших - листья прокатываются и средняя жилка более или менее сдавливается до толщины пластинки (где то была отжималка от советской стиральной машины); подготовленные таким образом листья погружаются в соус, где выдерживаются определенное время (кстати могли бы и примерное время указать); затем с помощью пресса листья отжимают и на крошильных машинах получают из них нужной ширины волокно; иногда, для придания красивого цвета, табачные листья еще подкрашиваются, например, куркумой или различными желтыми красками (интересно, а акварель подойдет?).
После крошки табак отправляют в сушилку для просушивания; содержание в нем влаги доводят до 18-20%, затем его либо просеивают, либо же прямо пластинками волокон, как они выходят из под ножа крошильного станка, укладывают в пачки для прдажи.