500 г копченой рыбы (зубатки, палтуса, трески ), 2 яблока (некислых), 2 соленых огурца, 2 свежих огурца, 3 помидора, 2 ст ложки рубленого зеленого лука.
Острый соус: 1/2 стакана растительного масла, 1 ч ложка горчицы, 2 ч ложки сахарного песка, 3ст ложки уксуса, соль на кончике ножа.
Очищенную от кожи и костей рыбу, яблоки, огурцы, помидоры (семена из помидоров удалить) нарезать кубиками, все перемешать, добавить рубленый зеленый лук и залить острым соусом.
