Ученые доказали, что ферментированная диета снижает уровень стресса

Для того, чтобы снизить уровень стресса, нужно в течение месяца придерживаться ферментированной диеты и потреблять много клетчатки. В исследовании, проведенном учеными из Университетского колледжа Корка, участвовали 45 здоровых людей в возрасте от 18 до 59 лет.

До эксперимента они ели мало клетчатки, но в рамках опыта часть испытуемых перешла на диету с содержанием ферментированных продуктов. Они ежедневно ели 6-8 порций фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки, 5-8 порций зерновых, 3- 4 порции бобовых в неделю и 2-3 порции ферментированных продуктов.

К концу эксперимента они рассказали, что уровень стресса у них снизился. Этот эффект был тем сильнее, чем строже участники соблюдали диету.

Вместе с тем у испытуемых улучшилось качество сна, говорится в работе, опубликованной в журнале APC Microbiome Ireland.