С окончанием сезона жатвы, дорогие мои! Как же приготовить интересное блюдо из тыквы, порадовать семью и близких Вам людей.
1.Подготавливаем тыкву, это мы сделали с вечера. Отрезаем шляпку, вырезаем глаза и рот, откидываем сразу семечки на сковородку (просушите и можно щелкать), мякоть и волокна выскребаем ложкой (мякоть можно использовать для приготовления пирога и прочих блюд). Глаза и рот вовсе необязательно вырезать, это совпало с праздником Halloween, так развлекали детей. Тыква готова! Если это вечер, уберите её на холод, а завтра приступите к приготовлению жюльена.
2. Ингредиенты (рассчитывайте от веса тыквы):
Тыква 5кг 500гр. (у нас вовсе была примерно 2 кг, вот и уполовиньте, разделите, сколько и чего нужно будет).
Мясо любое 500гр.
Картофель 1кг.
Грибы свежие шампиньоны или свои лесные 500гр.
Лук 3 шт.
Сметана 4 ст.л.
Сыр 225гр.
Соль, перец по вкусу.
Масло растительное для жарки.
3. Мясо режем на кусочки и обжариваем на растительном масле. Закладываем в тыкву.
4. Лук режем кубиком мелко и грибы режем, обжариваем.
5. Картофель чистим и режем кубиком.
6. Выкладываем слоями картофель, грибы с луком, сверху картофель.
7. Солим, перчим и заливаем кипятком, чтобы 3 см сверху было свободным, не залитым. В противень тоже воду заливаем.
8. Закладываем сметану сверху. Накрываем тыквенной крышкой и ставим в разогретую духовку.
9. Запекать. Потом крышечку открыть и отложить её отдельно. Положить тёртый сыр и еще немного запечь до золотистого цвета (по желанию).
Время запекания зависит от мощности и возможности вашей духовки. У нас запекалось 2 часа (2кг тыква при 120градусах). У кого-то при 220градусах тыква на 5.5кг - 4 часа.)
Приятного аппетита Вам!
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.
Читайте другие публикации канала: