Отвела ребёнка в сад и йухуууу! Добби свободен. Добби свободен в выборе с чего начать, делать бисквит или готовить начинки. У меня первые заказы на моти. Завтра покажу новые начинки.
Нет, бисквит не для моти.
Вчера вышло недопонимание с моим постом. Прошу прощения заранее, если покажется, что я начинаю "ныть". Мысли мои далеко, писать не так просто, оказывается. Хотя опыт есть.
Хочу поделиться интересным наблюдением. Люди ко мне приходят за тортами с фигурками, а возвращаются потому, что вкусно. Сегодня делаю простой торт без всего, уже постоянной клиентке. Некоторые пишут, что ждут праздника, чтобы заказать у меня торт. Это приятно.
В связи с сем: Вот, и до пряников дошла. В самом начале не хотела их делать. Ведь долго! Но постепенно заказы стали поступать. Нехотя, я начинаю втягиваться. Торты с фигурками уже попробовали, теперь хотят чего то другого. И у меня не остаётся выбора. Приходится выдать свой секрет: пряники я делать умею тоже.
У нас был свой мед, но пчелы погибли. Я делала пряники простые и дарила к тортику. Но заметила, что не оценили заказчики. Подарки делать перестала.
А теперь, когда мед придётся покупать, пряники и сама начну ценить больше.
Скоро буду делать новогодний пряничный домик. Сейчас выбираю дизайн, размеры, коробку. Между заказами, надо сделать.
Пряники мне лично нравятся такие, чтобы было меньше глазури. Нам с сыном так вкуснее! Но признаться, такие пряники выглядят не очень.
Динозавров, драконов, люблю и лепить и рисовать! Вариантов разрисовки знаю много. Всё зависит ещё и от вида глазури. В этих пряниках глазурь легко кусается, красителей минимум. Чтобы глазурь не таяла под кистью, мазки делаются одним прикосновением.
Вид у них, как у картинки. Края не заливаю.
Второй вариант более аккуратный и эстетичный.
Пряник заливается полностью. А сверху наносится форма фигурки. Глазурь более плотная и выдерживает разрисовку.
Ну и на белом фоне смотрится лучше.
Кстати. Хорошо, что я вечером отправила фото заказчице. Оказалось, что я не ту цифру поставила. Вовремя поменяла. На более тёмную четверку. Фотографировать не стала. Тортик уехал в половине шестого утра. Редко, когда я что-то путаю. Надо брать себя в руки. Впереди много заказов. В субботу красивый свадебный тортик на 3кг.
Если вам нравится что я делаю, ставьте лайк, если хотите следить за моим развитием, подписывайтесь!
С уважением, Черника Лаванда. :)