Никто не любит костлявую рыбу. Даже если у рыбы вкусное мясо, плеваться костями никто не желает, а уже тем более ранить небо или язык острыми косточками.
Но не стоит переживать, так как есть вкусные речные рыбы, в которых очень мало костей.
Сом
Первая рыба, которая приходит на ум - это сом.
Мясо у сома жирное, в нем практически отсутствуют мелкие косточки.
И это понятно, так как сом - рыба крупная, и его мелкие косточки - для нас просто крупные, а потому их легко и просто удалить. Они хорошо заметны.
Сом очень вкусен в любых вариантах - жареный, запеченный, копченый и т.д. и т.п.
Налим
Тоже очень вкусная и бескостная речная рыба. Налим относится он к отряду тресковых и у него очень нежное и вкусное мясо, как у любого другого представителя тресковых пород.
Налима можно жарить и запекать. Уз этой рыбы получается потрясающе вкусная уха.
Судак
Еще одна речная рыба, которая может похвастаться тем, что в ней мало костей.
Однако, в отличии от первых двух (сома и налим) судак не столь жирный и вкусный.
Мясо у него суховато, а потому эту рыбу любят далеко не все.
Карп и Сазан
У этих рыб тоже очень вкусное мясо. И сами они достаточно крупные, а потому удалить из них косточки не составит никакого труда.
И карпа, и сазана можно жарить, запекать, варить, коптить. Но именно я предпочитаю именно в жареном виде.
****
А какую речную рыбу любите именно Вы? Поделитесь своим мнением в комментариях к публикации.
***
Если понравилась публикация, обязательно ставьте лайк. А также подписывайтесь на канал .
Давайте рыбачить вместе!