Друзья, здравствуйте! Приветствуем Вас из деревни Терентейка!
Вопрос заготовок сугубо индивидуальный. Поэтому могу высказать только личное мнение, не претендуя на экспертность ))) Со мной это случилось далеко не сразу. Жил себе на огурчиках из магазина и не парился. А вот началось это тогда, когда мы купили дом в деревне. Как я уже говорил много раз, мы далеко не сразу стали жить в деревне. Лет десять это всё использовалось как дача. Правда, зимой мы тоже ездили. Первую зиму каждый раз в холодный дом, а со второй зимы стали оставлять отопление на постоянку. Полегчало сильно! А когда появилась канализация и холодная и горячая вода в доме, осознание пришло само собой. Все удобства есть и зачем в городе париться.... Здесь всё лучше. Начиная с парковки и далее по списку.
Естественно, что дом строили с дальним прицелом. Очень хорошо утепляли и погреб тоже сделали. Вот он то и положил начало заготовкам. Как-то всё встало на свои места. Загородная жизнь, выращивание еды, место для хранения и так далее. Пустой погреб смотрелся как-то уныло ))) Поэтому с каждым сезоном посадки стали увеличиваться, а заготовки вышли на серьёзный уровень.
Конечно, всё дело в том, что мы проводим в деревне основное количество времени в году. Это позволяет выращивать и лучше и больше. Кстати и с меньшим напрягом, чем это было тогда, когда мы ездили по выходным. А раз уж вырастает, то надо заготавливать.
Вот и началось ))) Естественно, что на фотографиях нет и десятой части того, что растёт и нами собирается.
А потом мысль пошла дальше и появились разные другие причины для заготовок. Вот только несколько из них:
- свой натуральный продукт
- отсутствие непонятных добавок и удобрений
- экономия, как не крути
- определённая уверенность в том, что еда есть )))
- масса витаминов и для детей и для себя
Понятное дело, что аргументы у всех разные, но и такие тоже принимаются))) Поэтому уже много лет мы занимаемся заготовками и только наращиваем их количество. Теперь вполне осознанно.
Уже сложились определённые привычки. Многое стало совершенно естественным. Вот, например, как 100 литров яблочного сока на зиму ))) И многое другое.
Так что для нас ответ очевиден - заготовкам быть!
А что Вы думаете о заготовках? Вот прямо сейчас черкните в комментариях