1) Основа: Муку смешать с сахаром и солью, добавить масло кусочками и растереть в крошку. Добавить желток и воду, быстро замесить мягкое эластичное тесто. Раскатать, выложить в подготовленную форму, наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30 мин.
2) Начинка: Орехи подсушить в духовке при 160 гр в течение 15 мин, остудить и крупно порубить.
3) В сотейнике смешать сахар, мед, сливки , масло и соль. Помешивая, довести до кипения, добавить орехи, снять с огня, перемешать, остудить до теплого. Выложить начинку в охлажденную заготовку.
4) Выпекать при 175 гр 25-30 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть.
