[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве сыра «Эдам», который входит в пятерку самых покупаемых сыров в России. Какой слишком сухой из-за нехватки жира, а в каком его много, но зато жир — пальмовый?
В обычных магазинах были куплены сыры от брендов «Великорусский молочный комбинат», «Окей», «Ровеньки», «Туровский молочный комбинат», «Министер» и Biberland.
Жирность правильного, классического «Эдама» — 40–45 процентов. Столько же обещают на упаковках и все эти производители. Но экспертиза показала, что в сыре от Туровского молочного комбината ценного молочного жира меньше, чем наобещали: вместо 40 процентов — всего 34 с копейками.
Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «Несоответствия могут быть связаны либо с использованием некачественного сырья, либо с целенаправленным занижением жирности, например, для экономии».
А в сырах «Министер» и Biberland жирность вроде бы в норме, но только «догнали» ее за счет пальмового масла.
Наталья Завьялова: «Фальсификация, как говорится, налицо».
Неудивительно, что эти сыры эксперты назвали откровенно невкусными. Сыр от Туровского комбината горчит, «Министер» кислит, а Biberland слишком сладкий, да еще и крошится.
В этом же сыре от Biberland еще и антибиотики нашли. Они же есть в «Эдаме» от Туровского молочного комбината. И хотя это всего лишь следы ветеринарной химии, но если каждый день съедать такой «Эдам», то последствия, предупреждают эксперты, могут быть печальными.
Наталья Завьялова: «Использовали молоко от животных, которые в этот период проходили лечение ветеринарными препаратами, в том числе и антибиотиками. По закону производители такое сырье, такое молоко должны утилизировать».
В итоге сырам от брендов «Великорусский молочный комбинат», «Окей» и «Ровеньки» можно поставить «отлично» за качественную работу. «Эдам» от Туровского молочного комбината есть можно. А вот фальсификаторам, продающим сырные подделки под брендами «Министер» и Biberland, можно только пожелать нуля в графе продаж, а еще неожиданных и очень глубоких проверок от госконтролеров. В компанию «Министер» они, кстати, уже наведались и обнаружили, что сыр готовит фирма-однодневка, которая вообще никакое молочное сырье не закупала. К расследованию подключились следователи.