Плюмкейк: 3 рецепта, которые стоит попробовать
Традиционно итальянцы любят начинать день со сладкого. Такого, как, например, пончик с кофе или много вкусного домашнего печенья, и обязательно в сопровождении дымящегося капучино. Еще одна замечательная классика — сливовый пирог, который подходит как для романтического завтрака в постель, так и для вкусного полдника и во многих других случаях. Мы научимся готовить его тремя рецептами, чтобы попробовать один за другим: сливовый йогуртовый, двухцветный и, наконец, любимый вариант нас, кофеманов: кофейный.
Йогуртовый сливовый пирог
Скажем прямо: простота приготовления поспособствовала распространению йогуртового сливового пирога, любимого не только детьми, но и их мамами.
Ингредиенты
- 250 грамм муки.
- 250 грамм цельного йогурта (2 баночки).
- 200 грамм сахара.
- 100 гр арахисового масла.
- 30 мл молока (2 столовые ложки).
- 25 гр сливочного масла комнатной температуры.
- 16 г разрыхлителя (1 пакетик).
- 3 яйца.
- 1 лимон (для натирания кожуры).
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- Немного соли.
Как приготовить йогуртовый кекс
1. Начнем с того, что разогреем духовку до 170° и взбиваем яйца с сахаром электрическим венчиком около 5 минут.
2. Сначала соедините масло, продолжая перемешивать смесь, а затем йогурт, молоко, ваниль и тертую цедру лимона.
3. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и щепотку соли. Затем влейте масло и продолжайте помешивать еще пару минут.
4. Тесто готово, теперь выливаем его в форму и ставим в разогретую духовку примерно на час. Чтобы быть уверенным, что он также испекся внутри, желательно всегда делать тест зубочисткой, которая должна выйти сухой. Каким получился ваш йогуртовый кекс?
Двухцветный сливовый пирог
Существует множество вариаций этого десерта, обожаемого молодыми и пожилыми. Это, безусловно, одно из самых известных: кто никогда не пробовал мягкий ломтик двухцветного сливового кекса и не запивал его хорошим кофе латте?
Ингредиенты
- 250 грамм муки.
- 200 грамм сахара.
- 200 гр сливочного масла комнатной температуры.
- 45 мл молока (3 столовые ложки).
- 40 г несладкого какао-порошка.
- 16 г разрыхлителя (1 пакетик).
- 3 яйца.
- 1 чайная ложка ванильной эссенции.
- Немного соли.
Как приготовить двухцветный сливовый пирог
1. В миске взбейте масло и сахар до кремообразного состояния.
2. Соедините яйца и продолжайте взбивать. Затем добавьте просеянную муку, разрыхлитель, ваниль и соль, перемешивая их, пока тесто не станет гладким.
3. В отдельную емкость выливаем молоко и несладкое какао, к которому нужно добавить половину теста, хорошо перемешивая.
4. Смазав маслом и посыпав мукой форму для хлеба, добавьте сначала легкое тесто, а затем то, что с какао.
5. Ставим в разогретую духовку и готовим при 180 градусах около 35 минут, всегда делая тест зубочисткой перед тем, как вынуть из духовки. После остывания двухцветный сливовый пирог готов к употреблению.
Кофейный плюмкейк
И мы подошли к нашей страсти, десертам с интенсивным вкусом эспрессо: если вы еще не пробовали его, мы рекомендуем вам приготовить и попробовать кофейный сливовый пирог, настоящее лакомство для вкуса.
Ингредиенты
- 240 грамм муки.
- 220 грамм сахара.
- 100 гр сливочного масла.
- 30 грамм молока.
- 10 гр картофельного крахмала.
- 3 чашки кофе.
- 3 яйца.
- 1 пакетик разрыхлителя.
Как приготовить кофейный сливовый пирог
1. На медленном огне растопить в кастрюле сливочное масло.
2. Тем временем взбейте яйца с сахаром с помощью блендера.
3. Постепенно всыпать в смесь муку и крахмал.
4. Добавьте растопленное масло, молоко и кофе. Затем еще и дрожжи.
5. Выложить тесто в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой.
6. Выпекать при 180° в духовке около 50 минут, после чего нужно дать пирогу остыть. Тогда вы, наконец, сможете насладиться своим кофейным кексом.
Какая ваша любимая версия этого любимого десерта?
